Ljubitelji pečenja uvijek imaju nešto ukusno za aromatični čaj. Lepinje, pite, lisice, kolačići, pa čak i domaći mekani medenjaci, koje je vrlo jednostavno pripremiti. A kako tačno, reći će vam recept.
Neophodno je
- Za medenjake:
- - 400 grama pavlake,
- - 3 čaše pšeničnog brašna,
- - 2 jaja,
- - 1 šolja šećera,
- - 1 kašičica sode bikarbone,
- - 1 gram vanilin.
- Za glazuru:
- - 2 bjelanjka,
- - 100 grama šećera u prahu,
- - 1 tbsp. kašika limunovog soka.
- Za podmazivanje lima za pečenje:
- - 1 tbsp. kašika biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Dodajte kašičicu sode bikarbone na 400 grama pavlake, promiješajte i ostavite deset minuta.
Korak 2
Kombinirajte jaja sa šećerom, miješajte dok ne postane svijetla pjena.
Korak 3
Pomiješajte kiselu pavlaku (trebalo bi da puhne) sa masom od jaja.
Korak 4
U brašno dodajte vanilin i u malim obrocima dodajte suvu smešu u tečnu masu pavlake i jaja. Zamijesite mekano i ljepljivo tijesto. Pospite brašno na vašu radnu površinu.
Korak 5
Iz tijesta razvaljajte sloj debljine jedan i po centimetar. Krugove izrežite čašom, sakupite reznice i razvaljajte ih u sloj, ponovo izrežite krugove. Ponavljajte ovaj postupak dok tijesto ne iscuri.
Korak 6
Podmažite lim za pečenje uljem, praznine rasporedite ispod medenjaka. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.
Korak 7
Za pripremu glazure lagano istucite dva bjelanjka, dodajte 100 grama šećera u prahu, promiješajte i dodajte 1 žlicu limunovog soka.
Korak 8
Pečene kolačiće sa medenjacima ohladite, a zatim prebacite u veću posudu, prelijte glazurom i dobro promiješajte. Poslužite uz čaj ili mlijeko.
