Miris svježe pečenih pita uvijek stvara atmosferu udobnosti i slavlja. Počastite sebe i svoje najmilije pečenjem pita sa zelenim lukom i jajima čiji je ukus poznat iz djetinjstva.
Neophodno je
-
- Mlijeko - 300 ml
- Šećer - 5 kašika
- Jaje - 7 kom.
- Maslac - 30 g
- Brašno - 600 g
- Suvi kvasac - 2 kašičice
- Zeleni luk - 3 svežnja
- Suncokretovo ulje
- Sol
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte mlijeko na sobnoj temperaturi. U mlijeko stavite 1 žlicu šećera, prstohvat soli i kvasac. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite mlijeko na toplom mjestu 20 minuta.
Korak 2
Omekšajte maslac. Umutite jedno jaje u posebnu posudu. U jaje dodajte maslac, malo soli i 4 kašike šećera i umutite. Smjesi dodajte mlijeko i promiješajte.
Korak 3
Uzmite veliku posudu i u nju ulijte svo brašno na hrpu. Napravite malu depresiju u sredini tobogana. Polako ulijte smešu u bunar. Zamijesite tijesto. U tijesto dodajte 1 žlicu biljnog ulja i mijesite tijesto 10-15 minuta. Pokrijte tijesto čistim peškirom i stavite ga na toplo mjesto 1,5-2 sata.
Korak 4
Skuhajte 5 jaja, ogulite i sitno nasjeckajte. Operite zeleni luk, otresite vodu i sitno nasjeckajte. Da bi luk bio mekši, trebate ga malo zgnječiti. Pomiješajte jaja i luk sa 3-4 kašike biljnog ulja. Posolite nadjev po ukusu.
Korak 5
Pospite tanki sloj brašna po površini na kojoj ćete izvajati pite. Od tijesta otkinuti mali komad i od njega napraviti ravnu tortu. Stavite kašiku fila na sredinu somuna i stegnite stranice tijesta da napravite pitu. Na taj način napravite onoliko pljeskavica koliko vam treba.
Korak 6
Sipajte biljno ulje u duboku tavu u sloju od 1,5-2 cm. Stavite pite u vruću tavu i pržite s obje strane, dok se ne pojavi zlatno smeđa kora.
