Tikvice su povrće koje savršeno upotpunjuje bilo koji sto, a kao prilog je idealno za sve vrste mesa i ribe. Tikvice s roštilja s izvrsnom marinadom zasigurno će postati sastavni dio vašeg jelovnika.
Neophodno je
- –Mlade tikvice (3-6 kom.);
- - maslinovo ulje (30 ml);
- –Basil (7 g);
- –Fil po ukusu;
- –Suho bijelo vino (15 ml);
- –Umak od soje (10 ml);
- - beli luk po ukusu;
- -sol;
- - zrna bibera po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Temeljito isperite tikvice. Uklonite vidljive lezije na koži nožem. Odrežite peteljku s jedne strane povrća. Tikvicu narežite na kolutiće čija debljina ne smije biti veća od 2-3 cm.
Korak 2
Prvo pripremite marinadu. Da biste to učinili, uzmite posudu, ulijte maslinovo ulje, dodajte soja sos. Dobro promiješajte dok maslac i umak ne postanu glatki. Zatim dodajte suho vino, nasjeckano ili protisnuto kroz tisak bijeli luk, papar, bosiljak i kopar. Posolite i ponovo promiješajte. Ostavite da se marinada ulije.
Korak 3
Premažite tikvice s malo maslinovog ulja, stavite na rešetku i pecite 5-10 minuta. Imajte na umu da povrće ne smije biti spaljeno. Ovo će pokvariti ukus jelu.
Korak 4
Svaki krug pečenih tikvica umočite u umak i stavite na posudu u prikladnom slijedu. Najbolje je tikvice slagati u slojevima radi boljeg mariniranja.
Korak 5
Pokrijte tikvice posebnom prozirnom folijom i ostavite neko vrijeme. Što je više jela marinirano, okus će biti profinjeniji. Jelo možete raznovrsno koristiti pečenom mrkvom, paprikom različitih boja ili krumpirom. Ovo će stvoriti sjajan asortiman povrća.
