Umak od špinata vrlo je jednostavan za pripremu, a ima prilično složen ukus i zdravstvene prednosti.
Neophodno je
- - špinat - 1 svežanj lišća 10 kom.
- - sjemenke suncokreta - 0,5 šalice
- - beli luk - 1 karanfilić
- - sol, biber - po ukusu
- - voda - 100 ml
Instrukcije
Korak 1
Špinat je biljno zeleno, omiljeni proizvod poznatog mornara Papaya, od kojeg je lik iz crtića postao jak i mogao se nositi sa bilo kojim neprijateljem. A autori slike nimalo ne pretjeruju, jer je špinat bogat izvor vlakana, vitamina A, C, skupine B, K i PP, kao i takvih važnih mikro- i makroelemenata kao što su jod, gvožđe, fosfor, magnezij i drugi. Da biste napravili sos, trebat će vam mala svežnja od 10 listova špinata.
Lišće se mora oprati hladnom tekućom vodom, a zatim isprati hladnom prokuhanom vodom.
Stavite pripremljeno lišće u posudu blendera.
Korak 2
U to dodajte oljušteno sirovo sjeme suncokreta. Blagodati ovog proizvoda poznate su od davnina. Zrna sirovog sjemena sadrže vitamine kao što su A, B, E, kao i važne elemente: magnezijum, natrij, cink, kalijum, željezo, jod i selen.
Korak 3
Nema smisla dodatno govoriti o blagotvornim svojstvima češnjaka, jer je poznati izvor fitoncida, izvrsno sredstvo za prevenciju i liječenje ARVI i prehlade. Za pripremu umaka potreban vam je samo jedan češanj češnjaka, koji se prvo mora oguliti.
Korak 4
U posudu sa pripremljenom hranom, solju i biberom ulijte hladnu vodu. Sve zajedno obrišite blenderom. Umak je spreman za jelo.
Značajno je da se sos od špinata priprema od sirovih, a ne termički obrađenih proizvoda, što znači da u najvećoj mogućoj mjeri čuva korisna svojstva svakog od njih. Treba imati na umu da se neki vitamini uništavaju ne samo pod utjecajem visokih temperatura, već i u interakciji sa zrakom i svjetlošću. Umak od špinata može se čuvati u frižideru do 3 dana u dobro zatvorenoj staklenoj posudi.
