Recept za izradu bagela od svježeg sira vrlo je jednostavan. Neće vam trebati puno vremena za kuhanje. A rezultat će vas oduševiti ugodnim ukusom.
Neophodno je
- - svježi sir 400 g;
- - maslac ili margarin 250 g;
- - brašno 400 g;
- - granulirani šećer 150 g;
- - vanilin 1/6 kašičice;
- - prašak za pecivo 2 tsp
Instrukcije
Korak 1
Izvadite ulje iz frižidera unaprijed. Maslac i svježi sir zgnječite u prikladnu posudu. Ovoj smjesi dodajte prosijano brašno koje se pomiješa sa praškom za pecivo. Količinu brašna prilagodite kvaliteti svježeg sira. Zamijesite tijesto koje je elastično, ali ne jako čvrsto. Zatim ga stavite u vreću i stavite na jedan sat na hladno.
Korak 2
Nakon određenog vremena tijesto podijelite na dva dijela. Svaki dio razvaljajte u tanki krug. Nemojte se zanositi posipanjem brašna po stolu, jer pretijesno tijesto će naknadno učiniti bagele pretvrdima. Kombinirajte granulirani šećer sa vanilijom, pa njime pospite komade tijesta. Da bi se šećer dobro zakačio, valjati valjak jednom u dva kruga.
Korak 3
Podijelite slijepe dijelove oštrim nožem u trokute, sektore. Smotajte ih u kiflice.
Korak 4
Pripremite pleh za pečenje. Podmažite ga tankim slojem ulja. Prekrijte ga papirom za pečenje. Stavite poluproizvode na list. Umočite jednu stranu svake bagele u granulirani šećer prije stavljanja na lim za pečenje. Ne pretjerujte sa šećerom, kao topi se za vrijeme pečenja, a zatim izgara na limu.
Korak 5
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite lim za pečenje s proizvodima od tijesta, pecite 25 minuta na srednje jakoj vatri.
