U pripremi pita možete dati mašti na volju, jer se mogu peći u gotovo bilo kojem obliku. Predlažem da napravite pitu od sunca od špinata. Nije samo ukusna, već i vrlo lijepa.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 500 g;
- - maslinovo ulje - 90 ml;
- - suvo belo vino - 200 ml;
- - sol - 2 kašičice.
- Punjenje:
- - špinat - 350 g;
- - ricotta - 350 g;
- - jaje - 1 komad;
- - parmezan - 100 g;
- - mrvice hljeba - 1-2 kašike;
- - sol;
- - biber.
Instrukcije
Korak 1
Stavite brašno u duboku posudu. Dodajte mu suvo belo vino, kao i maslinovo ulje i sol. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Tako je ispalo tijesto za buduću tortu. Zamotajte ga prozirnom folijom i ostavite neko vrijeme na miru.
Korak 2
Sa špinatom učinite sljedeće: temeljito isperite, pa prokuhajte. Zatim iscijedite višak vode, sitno nasjeckajte i kombinirajte s ricottom. Stavite pileće jaje, naribani sir, kao i biber i sol. Sve temeljito promiješajte. Nadjev za pitu je spreman.
Korak 3
Uklonite tijesto iz prozirne folije i podijelite na 2 jednaka dijela. Svaku razvaljajte u okrugli sloj čiji je promjer približno 30 centimetara. Stavite jedan od njih na pleh sa pergamentom i pospite mrvicama. Polovinu fila stavite na nju direktno u sredinu. Postavite ostatak špinata na rubove, lagano odstupajući od stranica pite.
Korak 4
Stavite drugi krug tijesta na vrh fila. Njene rubove malo namočite vodom, a zatim spojite vilicom na donji sloj.
Korak 5
Stavite okruglu čašu na sredinu buduće pite. Napravite proboje po njegovom obodu vilicom. Zatim uzmite nož i isecite posudu sa strane. Udaljenost između posjekotina trebala bi biti oko 3 centimetra. Proširite rezultirajuće dijelove pod pravim kutom.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stepeni i u nju pošaljite jelo na oko pola sata. Pita "Sunce" sa spanaćem je gotova!
