Knedle sa mljevenom ribom ukusno su, niskokalorično i dijetetsko jelo. Odnosi se na vruće. Poslužuju se za ručak.
Neophodno je
- - 0,5 kg bakalara;
- - 1 jaje;
- - 3 - 4 kašike. brašno;
- - 1 kg luka;
- - papar, sol;
- - 50 g putera.
Instrukcije
Korak 1
Zamijesite tijesto. Da biste to učinili, uzmite jaje, sol, vodu, promiješajte i dodajte brašno, zamijesite tijesto. Stavite sa strane da stojite.
Korak 2
Operite i isecite bakalar. Odvojite kožu i kosti.
Korak 3
Ogulite i tanko nasjeckajte luk. Pržite na ulju.
Korak 4
Sjeckanu ribu pomaknite u stroju za mljevenje mesa zajedno s dijelom pirjanog luka. Začinite solju i paprom. Sve pomiješajte.
Korak 5
Gotovo tijesto razvaljajte. Izrežite male krugove iz tankog sloja. U svaki krug stavite po kašiku mlevenog mesa. Pričvrstite ivice. Zatim spojite krajeve. Dobijate klasični oblik knedli. Stavite na pobrašnjenu dasku za rezanje.
Korak 6
Stavite veliku šerpu na vatru sa puno vode. Nakon što voda zavri dodajte knedle i sol. Kuvati 7 minuta.
Korak 7
Knedle poslužite na pladnju. Podlijte rastopljenim maslacem. Odvojeno stavite pavlaku u brodski sos.