Hleb se, kao i svako drugo pecivo, takođe može pripremiti na neobičan i originalan način. Skrećem vam pažnju vrlo ukusan i prilično jednostavan za pripremu lisnatog kruha.
Neophodno je
- - topla voda - 160 ml;
- - suvi kvasac - 4 g;
- - pšenično brašno - 300 g;
- - maslinovo ulje - 30 ml;
- - šećer - 1 kašičica;
- - sol - 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite 50 grama pšeničnog brašna, pomiješajte ga sa suvim kvascem. Ovu smjesu prelijte sa 40 mililitara tople vode i stavite je na prilično toplo mjesto najmanje 10-15 minuta.
Korak 2
U posudu s prilično dubokim dnom propustite preostalo pšenično brašno kroz sito. Zatim dodajte granulirani šećer tamo zajedno sa preostalom toplom vodom i solju. U ovu smešu dodajte i dignuto testo. Zamijesite tijesto od dobivene mase i stavite ga na toplu oko 20 minuta.
Korak 3
Dobiveno glatko i prilično elastično tijesto oklagijom okrenite u najtanji pravokutni sloj što je više moguće. Zatim nježno podignite njegove kratke stranice i preklopite ih prema sredini s laganim preklapanjem. Učinite isto, ali samo s gornjim i donjim dijelom oblikovane figure.
Korak 4
Tijesto preklopljeno u nekoliko slojeva ponovo razvaljajte u pravougaoni sloj i posebnom četkom premažite maslinovim uljem. Dobiveni pravougaonik razvaljajte kao rolat. Pokušajte da rolat bude dovoljno gust. Pritisnite dolje na ivicama.
Korak 5
Dobiveni kolut stavite na pleh tako da je šav na dnu. Zatim napravite dovoljno velik uzdužni rez nožem. Nakon podmazivanja površine tijesta maslinovim uljem, ne dodirujte ga 20 minuta.
Korak 6
U pećnicu zagrijanu na temperaturu od 200 stepeni stavite budući lisnati hljeb na oko 25-30 minuta, odnosno dok se ne stvori smeđkasta kora.
Korak 7
Ostavite da se pečeni proizvodi ohlade pokrivajući ih čistom kuhinjskom krpom. Lisnati hljeb je spreman!
