Ko je rekao da se ćevapi prave samo od mesa? Predlažem da ih skuhate od gljiva - šampinjona.
Neophodno je
- - šampinjoni - 300 g;
- - slatka paprika - 1 kom;
- - poriluk (samo bijeli dio) - 1 stabljika;
- - soja sos - 2 kašike;
- - začin garam masala - 0,5 kašičice.;
- - biljno ulje - 4 kašike.
Instrukcije
Korak 1
S gljivama učinite sljedeće: temeljito isperite, a zatim uzdužno prerežite na 2 jednaka komada. Narežite papriku na sitne komade, nakon uklanjanja jezgre. Prvo praziluk podijelite na 2 uzdužna dijela, a zatim izrežite na male klinove.
Korak 2
Šampinjon od šampinjona, kao i bilo koji drugi, treba marinirati. Da biste to učinili, gljive premjestite u posudu zajedno s paprikom i porilukom. U biljnu smjesu ulijte biljno ulje, soja sos i garam masalu. Sve temeljito promiješajte i stavite u hladnjak 60 minuta.
Korak 3
Po isteku vremena uklonite ukiseljeno povrće. Počnite naizmjenično nizati drvene ražnjiće, pa gljive, papar, pa poriluk. Ne zaboravite namočiti ražnjiće u vodi 10 minuta prije nego što ih upotrijebite. Povrće na ražnju pecite na žaru po 3 minute sa svake strane. Šampinjoni ćevapi su spremni!
