Brza domaća torta puno će vam pomoći u slučaju neočekivanih gostiju ili improvizovane porodične čajanke. Može se napraviti sa hranom koja se gotovo uvijek nalazi u hladnjaku i bifeu.
Pokušajte ispeći jedan od najlakših kolača - manu. Kuha se bez ulja i brašna, pa ispadne vrlo lagan i prozračan. Umutite 3 jaja, žumanjke zgnječite sa pola čaše šećera, bjelanjke istucite u jaku pjenu. Naizmenično u masu žumanjaka dodajte proteine i griz. Za pitu vam je potrebna 1 čaša griza. Tijesto vrlo lagano promiješajte da ne padne. Ulijte ga u podmazani kalup i stavite u rernu zagrejanu na 200C.
Dok se mana peče, pripremite fil. U lonac ulijte 0,75 šolje mlijeka i dodajte pola šalice šećera. Uz miješanje, prokuhajte smjesu. Kad se kolač digne i porumeni, izvadite ga iz pećnice i odmah prelijte vrućom mješavinom mlijeka. Manu ohladite pravo u kalupu, a zatim isecite na komade i poslužite toplo.
U smjesu mlijeka dodajte malo sirupa od bobica. Mannik će steći nove okuse.
Vrlo je jednostavno pripremiti slatki kolač sa kondenzovanim mlijekom. Jaje zgnječite sa 200 ml kondenzovanog mlijeka, dodajte naribanu koricu i sok od 1 limuna. 6 kašika pomiješajte kašike krompirovog škroba sa 0,5 kašičice sode bikarbone i dodajte u masu od jaja i mlijeka. Dno vatrostalnog kalupa obložite nauljenim papirom. Izlijte tijesto u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C dok ne porumeni. Gotov kolač možete podmazati gustim džemom, posipati šećerom u prahu ili preliti rastopljenom čokoladom.
Još jedna ukusna opcija za brzi desert je pita od jabuka. Nasjeckajte nožem 200 g margarina putera i 2 šolje prosijanog pšeničnog brašna. U mrvice brašna ulijte pola čaše vode pomešane sa 1 kašičicom sirćeta, 0,5 kašičice šećera i malo soli. Zamijesite homogeno glatko tijesto, umotajte ga u plastičnu foliju i stavite na pola sata u hladnjak.
Ohlađeno tijesto razvaljajte u ravnu tortu i stavite u podmazanu i pobrašnjenu tavu. Oljuštite 2-3 jabuke, izvadite sjemenke i naribajte pulpu na grubom ribežu. Rasporedite jabuke po površini pita i pospite sa 2 kašike. kašike šećera pomiješane s malom količinom mljevenog cimeta. Po želji se cimet može zamijeniti sjeckanim orasima. Stavite tortu u zagrijanu pećnicu na 200 ° C na 15 minuta. Poslužite toplo ili potpuno ohlađeno.
Umjesto jabuka za punjenje možete koristiti kruške, šljive ili gusti džem.
Jednostavan i nježan desert je prozračna pita s orasima. 0,5 šalice oljuštenih oraha, pržite na suvoj tavi i u mužaru izmrvite grube mrvice. Razbiti 4 jaja, samljeti žumanjke sa 2 žlice. kašike šećera. Dodajte 40 g prosijanog pšeničnog brašna i sjeckane orahe. U smjesu ulijte 40 g vrućeg mlijeka, promiješajte i prokuhajte smjesu dok se ne zgusne. Zatim ga ohladite i dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka.
Premjestite tijesto u podmazan pleh. Stavite tortu u zagrijanu pećnicu na 200 ° C na 15-20 minuta. Kad se torta digla i zapekla, izvadite je i odmah izvadite iz kalupa. Pospite površinu šećerom u prahu. Prozračni kolač služi se vruć, zajedno s hladnim mlijekom ili kajmakom.
