Jesen je vrijeme berbe jabuka. Od jabuka se mogu pripremiti mnoga različita i ukusna jela. Jedna od najčešćih je šarlota. Može se pripremiti na novi način.
3 jaja, 250 g brašna, 1 kašičica. prašak za pecivo, 4 velike slatke jabuke, 150 g maslaca, malo soli, 1 tbsp. l. šećer u prahu, 190 g šećera.
Omekšajte maslac i sameljite vilicom u posudi. Dodajte šećer. Uzimamo mikser. Sve dobro tucite dok ne dobijete prozračnu i lepršavu masu. Postepeno, jedno po jedno, dodajte jaja i ponovo umutite. U brašno dodajte prašak za pecivo i umiješajte ga u tijesto.
Jabuke operemo, ogulimo i odstranimo jezgru. Prerezati na dvije identične polovine. Na konveksnoj strani jabuke nožem napravimo nekoliko rezova na istoj udaljenosti (ne prerežemo do kraja).
Stavite papir za pečenje na dno podijeljenog oblika. Ulijte tijesto u kalup. Jabuke distribuiramo tako da budu na tijestu ispupčenom stranom prema gore u obliku cvijeta. Šarlotu možete posipati po vrhu cimetom, šećerom, orasima.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pečemo dok ne omekša, oko 40 minuta, a nakon šarlote izvadimo i ohladimo. Prije posluživanja šarlotu ukrasite šećerom u prahu.
