Vjerojatno ne postoji slatkiš koji ne bi volio domaće kolačiće. Postoje mnoge vrste ovog proizvoda od brašna: zobena kaša, đumbir, med, biskvit i napravljen od prhkog tijesta itd. Pokušajte organizirati mali odmor za svoju porodicu - napravite za njih kolačiće s džemom.
Neophodno je
-
- 300 g brašna;
- 100 g šećera;
- 200 g putera;
- 1 jaje;
- 150 g džema od ribizle;
- 180 g oljuštenih badema;
- 150 g čokolade;
- prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Napravite tijesto od kolača od tijesta. Da biste to učinili, prosijte brašno toboganom na drvenu dasku ili drugu radnu površinu, napravite udubljenje u sredini, dodajte prstohvat soli, šećer, razbijte jedno jaje. Prehlađeni maslac narežite na komade ili strugotine, a zatim pospite brašno uz rub hrpe. Sve sastojke usitnite nožem dok ne dobijete fine mrvice. Dobro zamijesite tijesto rukama i od njega oblikujte kuglu. Zamotajte ga u plastičnu foliju ili aluminijumsku foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 2
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na tri jednaka dijela. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto u kobasice promjera oko 2 cm, a zatim ih narežite na komade debljine oko 1 cm.
Korak 3
Od komada tijesta oblikujte male kuglice. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega postavite kuglice i malo ih poravnajte. Prstom napravite malo udubljenje u sredini svake kuglice.
Korak 4
Zagrijte džem od ribizle uz neprestano miješanje u loncu. Udubljenje svake kuglice napunite toplim džemom. U neke kuglice ubacite čitav badem. Nasjeckajte ostatak badema i pospite ih preko polovine preostalih komada džemom. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite kolačiće 10-12 minuta. Neka se ohladi.
Korak 5
Nasjeckajte čokoladu i, miješajući, otopite u kupki s vrućom vodom. Uzmite vrećicu za cijevi ili špricu i napunite je otopljenom čokoladom. Ukrasite svaki kolačić: nacrtajte cvijeće - sredina će im biti džem ili orah. Od predloženog broja proizvoda trebalo bi dobiti oko 60 komada: 20 kolačića s džemom od ribizle; 20 - sa džemom i cijelim bademima, 20 - sa džemom i sjeckanim orasima. Ostavite da se čokolada stvrdne i poslužite ukusnu čajnu poslasticu.
