Salata od šunke i suve šljive vrlo je ugodnog nježnog okusa. Samo šunku za pripremu treba uzimati ne baš masnu. Bolje je takvu salatu poslužiti ne u zajedničkoj zdjeli salate, već u porcijskim posudama.
Neophodno je
- - 150 g šunke;
- - 100 g svježih krastavaca;
- - 90 ml pavlake;
- - 8 kom. suve šljive;
- - 8 prepeličjih jaja;
- - morska sol sa začinskim biljem, kopar, crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Prvo prekuhajte prepeličja jaja. Od trenutka ključanja dovoljno je kuhati ih 5 minuta. Ocijedite, jaja prelijte hladnom vodom.
Korak 2
Ogulite ohlađena jaja, isečena na 8 delova. Prebacite u posudu u kojoj ćete miješati salatu.
Korak 3
Šunku narežite na male kockice. Dodajte u posudu sa prepeličjim jajima.
Korak 4
Ako imate meku šljivu, samo je prelijte kipućom vodom. Tvrde suve šljive potopite u kipuću vodu dok ne omekšaju. Isecite na sitne komade.
Korak 5
U ukupnu masu dodajte kockice krastavca. Bolje je unaprijed izrezati koru krastavca - salata će ispasti nježnija. Začinite salatu solju, začinite svježim crnim paprom.
Korak 6
Začinite salatu pavlakom, promiješajte.
Korak 7
Salatu od šunke i šljive podijelite u porciozne zdjelice za salate, zdjelice ili zdjelice. Ukrasite svježim koprom.
