Mnoge porodice vrlo rado serviraju kotlete do stola, jer se lako i brzo pripremaju, a uz to idu i uz bilo koji prilog. Ali zašto za promjenu ne bi skuhali riblje kotlete umjesto uobičajenih mesnih kotleta? Nisu samo ukusni, već i zdravi. Mljeveno meso od ribljih fileta lakše je od mesa. Stoga su takvi kotleti bujni, sočniji i nježniji.
Neophodno je
- - riba (bilo koja, s niskim udjelom kostiju: bakalar, pollock, morska plod ili oslić) - 1 kg;
- - luk - 2 kom.;
- - pileća jaja - 2 kom.;
- - brašno - 4 kašike. l.;
- - majoneza - 4 kašike. l.;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - mljeveni crni biber;
- - Sol.
Instrukcije
Korak 1
Očistite ribu, uklonite kosti, kožu i isperite pod tekućom vodom. File narežite na velike kockice. Ogulite luk i nasjeckajte što je moguće manje.
Korak 2
U velikoj posudi pomiješajte kockice ribe i nasjeckani luk. Puknite pileća jaja. Dodajte majonezu i brašno. A takođe i crni biber i sol po ukusu. Sve zajedno dobro promiješajte.
Korak 3
U tavu nalijte biljno ulje i dobro ga zagrijte. Uzmite žlicu i kriškom ga napunite mljevenom ribom. Oblikujte pljeskavicu i stavite u zagrijanu tavu. Na isti način od ostatka mljevenog mesa napravite kotlete i pržite ih s obje strane dok se ne pojavi hrskava smeđa kora. Kotlete treba pržiti na srednjoj temperaturi.
Korak 4
Gotove proizvode stavite na zasebnu posudu. Poslužite ih vruće uz prilog: pire krompir, kuvanu tjesteninu, kašu od pirinča ili graška i svježu salatu.
