Ovaj desert je vrlo dobro pripremiti tokom posta. Torte su vrlo ukusne i skladne. Sloj kivija vrlo jedinstveno otkriva ukus čokolade. Ljubitelji maka mogu uživati u zaista ukusnom nadjevu od maka.
Neophodno je
- Za posno prhko tijesto od badema:
- - ½ žlice. bademovo brašno;
- - 1 tbsp. brašno;
- - 0,5 tsp brašno;
- - 5 kašika hladna voda;
- - 2,5 žlice. granulirani šećer;
- - ekstrakt vanilije (po ukusu);
- - 3 kašike. biljno ulje;
- - sol i anis (po ukusu).
- Za punjenje:
- - 2 kivija (1 sloj);
- - granulirani šećer po ukusu (1 sloj);
- - kukuruzni škrob (1 sloj);
- - 100 g maka (2. sloj);
- - 3 kašike. granulirani šećer (2 sloja);
- - 1,2 žlice. sojino mlijeko (2. sloj);
- - ekstrakt vanilije po ukusu (2. sloj);
- - 2 kašike krekeri (2 sloja);
- - 1 tbsp. griz (2. sloj);
- - 100 g tamne čokolade (3 sloja);
- - ½ žlice. sojino mlijeko (3. sloj);
- - 1 tbsp. med (3. sloj).
Instrukcije
Korak 1
Prosijte 1 šolju brašna u duboku posudu i dodajte prašak za pecivo. Dodajte malo soli, granuliranog šećera, anisa, vanile i mlevenih badema. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
U sredini rezultirajuće smjese napravite malu udubinu i u nju ulijte vodu i ulje. Zamijesite elastično tijesto. Ako je potrebno, može se dodati još brašna. Tijesto razvaljajte u kuglu, stavite u plastičnu foliju i stavite na hladno na 40 minuta.
Korak 3
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite kalupe za tartlete. Tijesto ravnomjerno rasporedite po kalupu, praveći stranice. Na nekoliko mjesta probušite tijesto čačkalicom ili vilicom. Pokrijte komadom pergament papira i pospite suh grašak ili grah. Možete sipati posebne kuglice za pečenje. Zahvaljujući tome, tijesto se neće dizati "brdima" i ostat će ravnomjerno.
Korak 4
Pecite tijesto u pećnici 15 minuta. Rubovi trebaju biti lagano smeđi. Nakon toga, bez isključivanja pećnice, trebate dobiti kalup s tijestom, ukloniti papir s graškom i staviti kalup u pećnicu na još 5 minuta. To je neophodno kako bi se tijesto potpuno ispeklo. Gotovo tijesto se mora ohladiti i izvaditi iz kalupa.
Korak 5
Počnite pripremati slojeve. Za pripremu prvog sloja sameljite kivi u blenderu. Izlomljenu masu sipajte u šerpu, dodajte granulirani šećer po ukusu i 1 žličicu. kukuruzni škrob. Prokuhajte malo na laganoj vatri. Maknite s vatre kad se punjenje počne zgušnjavati. Stavite sa strane da se ohladi.
Korak 6
Srednji ili 2. sloj. Za pripremu drugog sloja mak prelijte s malo vruće vode. Nakon što upije malo vode, mak prebacite u lonac, dodajte sojino mlijeko i malo zagrijte. Dodajte griz i šećer u granulama po ukusu. Kuvati dok ne postane gusto. Ako se dobije tečna masa, potrebno je dodati krekere. Gotovu masu ohladiti.
Korak 7
Gornji ili treći sloj. Za pripremu posljednjeg sloja otopite čokoladu u parnoj kupelji, dodajte med i sojino mlijeko. Kuvati dok ne postane gusto.
Korak 8
Na dnu tartleta postavlja se kivi punjenje, nakon čega se tartleti šalju u hladnjak na 15-20 minuta. Nakon toga se položi sloj maka i prelije viskoznom čokoladom koja glatko ispunjava sav slobodni prostor tartleta. Stavite kolače u frižider.
