Po vrućem ljetnom vremenu mnoge od nas spašava sladoled, ali nijedan sladoled kupljen u trgovini ne može se usporediti s nježnim i sočnim okusom sladoleda pripremljenog kod kuće. Sladoled od jagoda idealan je kao ljetna poslastica.
Neophodno je
- - krema sa sadržajem masti od 35% (400 ml);
- - šećer u prahu (150 g);
- - svježe jagode (500 g).
Instrukcije
Korak 1
Jagode sortiramo, odstranimo peteljke, operemo i osušimo papirnatim ubrusom. Mikserom pravimo pire od bobica od jagoda i 50 g šećera u prahu. U posebnoj posudi tucite kremu sa 100 g šećera u prahu dok se ne dobije gusta, postojana pjena, a zatim ih pomiješajte s pireom od jagoda.
Korak 2
Stavite pripremljenu masu u plastičnu posudu s dobro prianjajućim poklopcem i stavite je u zamrzivač. Ukupno vrijeme smrzavanja je 4 sata, dok prva 2 sata u razmacima od 20 minuta sladoled od jagoda treba izvaditi iz zamrzivača i promiješati tako da se proces kristalizacije odvija ravnomjerno.
Korak 3
Prije posluživanja sladoleda na stolu ukrasite ga cijelim jagodama.
