Meso s umakom od bobica je win-win! A mali tajni sastojak - soda od višanja - učinit će jelo jednostavno ukusnim!
Neophodno je
- Služi 4:
- - 0,8 litara višnje kole;
- - 0, 8 čl. džem od višanja;
- - 0,3 žlice. senf;
- - 1,5 kg svinjskih rebara;
- - 1,5 žlice. umak od soje;
- - 1 tbsp. ugriz jabuke;
- - sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 160 stepeni. Uklonite svu višak masnoće s rebara, dodajte sol i papar. Zatim svinjsko meso umotajte u foliju i stavite peći na par sati.
Korak 2
Dok se meso kuha, vrijeme je da počnemo s umakom. Kolu sipajte u lonac sa debelim zidovima i stavite na srednju vatru. Isparite do trećine volumena. Zatim dodajte džem ili džem od višanja, sojin sos i jabučni ocat, senf. Sve sastojke temeljito promiješajte pjenjačom i stavite na laganu vatru. Kuhajte dok se ne zgusne (oko pola sata).
Korak 3
Postavite roštilj da se zagrije. Izvadite meso iz rerne, otvorite foliju. Uklonite rebra i prerežite na dva dijela. Podmažite svaki komad sosom s obje strane i stavite na zagrijani roštilj. Kuhajte oko 5 minuta, dok ne porumeni, podmazujući sosom. Malo ohladite i poslužite.
