Testo se topi u ustima s ukusnim punjenjem od sira - ova grickalica je dostojna zauzeti mjesto na svečanom stolu. Neobično, izvrsno, ukusno i vrlo brzo.
Neophodno je
- Za test:
- - 300 grama pšeničnog brašna,
- - 150 grama margarina,
- - 4 žlice. kašike kefira,
- - pola kašičice praška za pecivo,
- - 1 prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 1-2 prstohvata soli (po ukusu),
- - 1 velika glava luka,
- - 200 grama topljenog sira,
- - 3 jaja,
- - gomila zelenila,
- - 1 tbsp. kašika biljnog ili suncokretovog ulja.
Instrukcije
Korak 1
U posudi pomiješajte 300 grama brašna (po mogućnosti prosijanog), 1 prstohvat soli i pola kašičice praška za pecivo. U suvu smešu dodajte 150 grama margarina. Ako je margarin smrznut, naribajte ga. Ako je margarin mekan, zgnječite ga viljuškom ili rukama dok se ne rasprši. Dodajte kefir i zamijesite tijesto.
Korak 2
Tijesto razvaljajte u kuglu, pokrijte vrećicom ili filmom i stavite u frižider dok se nadjev kuha.
Korak 3
Oljušteni luk iseći na pola prstena. Pržite luk na laganoj vatri na biljnom ili suncokretovom ulju (10 minuta).
Korak 4
Isperite zelje (kopar ili peršin), osušite, nasjeckajte.
Korak 5
Prženi luk pomešajte sa topljenim sirom, koji prethodno treba ohladiti i naribati. Smjesi sira i luka dodajte sjeckano bilje, promiješajte. Dodajte jaje, sol i promiješajte.
Korak 6
Stavite tijesto u kalup (ne masti) i zagladite dno. Napravite stranice visoke dva centimetra.
Korak 7
Stavite pripremljeni fil na testo.
Korak 8
Pokrijte punjenje stranama tijesta (formirajte obod).
Korak 9
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Tortu pecite 40 minuta.
Korak 10
Gotov kolač oslobodite iz kalupa i prebacite u posudu. Ostaviti sa strane dok se potpuno ne ohladi. Pitu poslužite u porcijama.
