Hrskava pita s topljenim sirom i prženim lukom idealan je međuobrok ne samo za druženja s prijateljima, već i za svečani stol. Priprema je prilično jednostavna i ne oduzima puno vremena. Ukusno i jednostavno.
Neophodno je
- Za test:
- - 300 grama pšeničnog brašna,
- - 150 grama margarina,
- - 4 žlice. kašike kefira,
- - 0,5 kašičice praška za pecivo,
- - 0,2 kašičice soli.
- Za punjenje:
- - 0,2 kašičice soli,
- - 1 velika glava luka,
- - 200 grama topljenog sira,
- - 3 jaja,
- - gomila zelenila,
- - 1 tbsp. kašika biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte u posudi 300 grama brašna, 0,2 kašičice soli i 0,5 kašičice praška za pecivo, promiješajte i dodajte 150 grama ribanog margarina. Smjesu brašna sameljite u mrvice. Dodajte 4 kašike kefira i brzo umijesite tijesto od tijesta. Dobiveno tijesto razvaljajte u kuglu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 30-60 minuta.
Korak 2
Ogulite luk, isečen na pola prstena. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, desetak minuta na laganoj vatri.
Korak 3
Grubo naribati topljeni sir. Isperite svježe začinsko bilje, malo osušite i nasjeckajte.
Korak 4
Spojite naribani sir sa prženim lukom, a zatim dodajte začinsko bilje i promiješajte. Istucite jaje u dobiveni fil i promiješajte, dodajte malo soli i ponovo promiješajte.
Korak 5
Premjestite tijesto u posudu za pečenje i zamijesite na istom mjestu. Oblikujte branike visine dva centimetra. Nema potrebe za podmazivanjem kalupa. Stavite nadjev na tijesto, poravnajte. Zamotajte nadjev sa stranama tijesta, dobićete obod oko torte.
Korak 6
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Tortu pecite 40 minuta. Zatim izvadite posudu za tortu iz rerne i izvadite tortu. Ohladite na rešetki.
