Salate s prerađenim sirom zasluženo su popularne. Ukusne i jednostavne za pripremu, pravi su spas za život ako gosti neočekivano dođu ili ako voljene želite obradovati slanom grickalicom. Prerađeni sir dobro se slaže s raznovrsnom hranom: piletinom, mesom, šunkom, plodovima mora, jajima, povrćem, pa čak i voćem. To vam omogućava raznolikost menija.
Oduševite salatu
Za pripremu salate "Pleasure" s lignjama i lisičicama u umaku od orašastih plodova trebat će vam sljedeće komponente:
- 300 g lignje;
- 300 g svježih lisičarki;
- 150-200 g zrna oraha;
- 1 glavica luka;
- 3-4 češnja belog luka;
- 1 tegla (200 g) topljeni sir od viole;
- 2 žlice. kajmak;
- 2 žlice. majoneza;
- puter;
- lišće zelene salate;
- zeleno kopra ili peršina;
- sol.
Trupove lignja temeljito isperite pod mlazom vode, uklonite film i uklonite unutrašnjost i ploču hrskavice. Ovako pripremljene trupove potopite u kipuću vodu i kuhajte 2 minute od trenutka ključanja. Zatim saviti u cjedilo, isprati i isjeći na trake.
Lisičke dobro operite i kuhajte 10 minuta u slanoj vodi, zatim ulovite, ohladite i takođe isecite na trake. Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pržite (7-10 minuta) s lisičicama na maslacu. Pržene pečurke i luk posolite i kombinirajte s lignjama.
Zatim napravite umak od kikirikija. Da biste to učinili, temeljito sameljite prerađeni sir Viola s pavlakom i majonezom dok ne postane glatka, dodajte karanfilić bijelog luka propušten kroz prešu i sjeckana jezgra oraha nožem ili u mužaru. Odvojite dio kuhanog umaka od kikirikija, a ostatak pomiješajte s lignjama i gljivama.
Pokrijte posudu za serviranje listovima zelene salate, prelijte hrpom lignji sa gljivama, prelijte preostalim umakom od kikirikija i ukrasite sitno sjeckanim koprom ili peršinom.
Ženska salata
Da biste napravili začinjenu damsku salatu s ananasima, topljenim sirom i škampima, potrebno je:
- 300 g škampa ili kuvana pileća prsa;
- 250 g ananasa iz konzerve;
- 150 g topljenog sira;
- 1-2 čena belog luka;
- zelje kopra;
- sol;
- majonez.
Prije svega, kuhajte škampe u slanoj kipućoj vodi 10 minuta. Zatim ga stavite u cjedilo, pustite da se voda ocijedi, ohladite škampe i oljuštite ih. Po želji škampi se mogu zamijeniti kuhanim pilećim prsima. U ovom slučaju salata će ispasti nježnija.
Ananas iz konzerve narežite na male kockice i kombinirajte s kuhanim škampima. Naribajte topljeni sir "Druzhba", "Russian", "Orbit" ili "City". Ogulite češanj češnjaka i provucite kroz prešu. Pomiješajte sve sastojke, salatu začinite solju i majonezom. Dobro promiješajte. Poslužite, ukrasite grančicama kopra.
