Za domaće pekarske proizvode, džemove i druge kulinarske svrhe najbolje je koristiti sočne jabuke blistavog ukusa - na primjer, slatko-kiseli aport. Njihova nježna, ali gusta celuloza karakteristične arome dobro se usklađuje s raznim proizvodima i pogodna je ne samo za pravljenje slastica, već i za dodavanje jelima od mesa i žitarica.
Neophodno je
- Brzi džem od jabuka:
- - 1 kg jabuka u prilogu;
- - 1 kg šećera;
- - 2 pomorandže.
- Pita od jabuka:
- - 1 kg jabuka;
- - 4 jaja;
- - 175 g šećera;
- - 2 kašičice cimeta;
- - 125 g putera;
- - naribana korica od 0,5 limuna;
- - 200 g brašna;
- - 50 g šećera;
- - 4 krekera;
- - 2 kašike kašike bademovih latica.
- Pečene jabuke u sosu:
- - 4 jabuke;
- - 1 čaša mlijeka;
- - 2 kašike žlice pšeničnog brašna;
- - 3 kašike. žlice šećera;
- - prstohvat vanilin;
- - 1 jaje.
- Mađarska supa od jabuka:
- - 4 jabuke;
- - 3 mahune crvene paprike;
- - 1 krastavac;
- - 1 češanj belog luka;
- - 2 srednje velika luka;
- - 40 g putera;
- - 1 litar pileće juhe;
- - sol;
- - 100 g bijele kiflice;
- - 1 kašičica šećera;
- - svježe mljeveni crni biber;
- - 2 kašičice crvene mljevene paprike;
- - gomila zelenog luka.
Instrukcije
Korak 1
Brzi džem od jabuka
Brzi džem se može napraviti od sočnih slatko-kiselih jabuka. Dodajte mu kriške limuna ili naranče, okus će biti još originalniji. Naranče operite četkom i vrućom vodom, izrežite u uredne krugove zajedno s korom. Podijelite svaki krug na pola. Jabuke operite, osušite, narežite na kriške, uklanjajući jezgru.
Korak 2
Stavite jabuke i naranče u posudu, prekrijte šećerom. Pustite da voće odstoji 8-10 sati, a zatim stavite posudu na štednjak i kuhajte 15 minuta. Maknite džem s vatre i ostavite da odstoji 2 sata. Ponovno vratite lavor na štednjak, kuhajte još 15 minuta. Vreli džem sipajte u sterilisane tegle, pokrijte gazom i ohladite. Zatvorite staklenke poklopcem i spremite.
Korak 3
pita od jabuka
Jaja zgnječite sa šećerom, dodajte otopljeni puter, naribanu koricu i mljeveni cimet. U porcije ulijte prosijano brašno. Sve temeljito promiješajte. Namažite lim za pečenje uljem, pospite mlevenim mrvicama. Prstima rasporedite tijesto po plehu.
Korak 4
Operite, oljuštite i ogulite jabuke. Narežite voće na tanke, ujednačene kriške. Na tijesto stavite jabuke u obliku vage, a vrh pospite kolačem šećerom, mljevenim cimetom i bademovim laticama. Proizvod pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C. Gotovu tortu stavite na dasku i malo ohladite. Poslužite toplo, u pratnji sladoleda od vanilije ili čokolade.
Korak 5
Pečene jabuke u sosu
Odaberite zrele jabuke iste veličine. Operite i osušite plodove, izrežite jezgru. Stavite jabuke u podmazan pleh. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 200 ° C. Kad plodovi omekšaju, rasporedite ih u zdjelice.
Korak 6
Pripremite sos. Jaja istucite sa šećerom i vanilijom bijelim, ulijte toplo mlijeko, sve temeljito promiješajte. I dalje miješajući sos, dodajte mu brašno. Kuhajte smjesu dok ne postane gusta, a zatim vruću kremu prelijte preko jabuka. Posudu ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Korak 7
Mađarska supa od jabuka
Operite, ogulite i narežite kockice jabuka, uklanjajući jezgru. Na isti način nasjeckajte oguljeni krastavac i crvenu papriku, oguljene od pregrada i sjemenki. Nasjeckajte bijeli luk i luk. Otopite puter u šerpi i dodajte sve povrće. Pirjajte smjesu 5 minuta, ulijte pileću juhu. Kuhajte 20 minuta, a zatim u lonac dodajte ustajale kiflice.
Korak 8
Kada povrće provri, začinite juhu kiselom pavlakom, solju, malo šećera i crvenom paprikom. Prije služenja dodajte svježe mljeveni crni biber i sitno sjeckani zeleni luk.
