Korica ovog kolača impregnirana je kremom, koncentriranim mlijekom i kondenziranim mlijekom, što porozni biskvit čini nevjerovatno nježnim! Ime deserta prevedeno je sa španskog - "Tri mlijeka".
Neophodno je
- Biskvit:
- - 2 kašike brašno / s;
- - 2 kašike Sahara;
- - 1 tbsp. mlijeko;
- - 5 jaja;
- - 100 g putera;
- - 2 kašičice brašno;
- - prstohvat soli.
- Impregnacija:
- - 100 ml kuvanog kondenzovanog mleka;
- - 200 ml 20% kreme;
- - 2 kašike konjak;
- - 100 ml koncentrovanog mleka.
- Šlag i svježe bobičasto voće ili čips od čokolade za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Stavili smo pećnicu da se zagrije na 190 stepeni. U veliku posudu prosijte brašno sa soli i praškom za pecivo.
Korak 2
Zagrijte mlijeko s dodatkom maslaca da se potopi otopi. Smjesu malo ohladite, ali zasad mikserom tucite jaja sa šećerom. Masa bi se trebala povećavati u zapremini! Zatim okrenemo mikser na minimalnu brzinu i dodamo prvo brašno, a zatim mlijeko i maslac. Mijesite brzo dok ne postane glatko, ulijte u kalup i pošaljite ga u pećnicu na sat vremena.
Korak 3
Za impregnaciju miješajte sve sastojke pjenjačom dok ne postanu glatki. Izvadimo gotov kolač iz pećnice i, dok je još vruć, sipamo mješavinu mlijeka ravno u kalup. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak preko noći. Do jutra je torta trebala upiti svu tečnost. Za posluživanje ukrasite šlagom i bobičastim voćem ili čipsom.
