Jednostavna pita od mesa može se pretvoriti u izvanredno blagdansko jelo pečenjem u obliku krokodila. Trošeći malo više vremena nego inače na pripremu takve torte, bit ćete nagrađeni iznenađenjem odraslih i dječijim oduševljenjem.
Neophodno je
- Za test:
- - 500 grama brašna;
- - 250 mililitara mlijeka;
- - 1 pileće jaje;
- - 1 vrećica suhog kvasca;
- - 2 kašike granuliranog šećera;
- - 6 kašika biljnog ulja;
- - sol.
- Za punjenje:
- - 250 grama mlevene svinjetine;
- - 250 grama mljevene junetine;
- - 500 grama svježeg bijelog kupusa;
- - 2 glavice luka;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Zamijesite tijesto. U veliku posudu ulijte mlijeko i u njemu razrijedite kvasac. Zatim dodajte jaje, granulirani šećer, biljno ulje i prstohvat soli. Sve sastojke dobro promiješajte i uz miješanje postepeno dodajte brašno. Čim tijesto počne zaostajati za vašim rukama, smotajte ga u kuglu i stavite na toplo mjesto na par sati, pokrivajući ga ručnikom.
Korak 2
U međuvremenu se bavite pravljenjem nadjeva od pita. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Nasjeckajte kupus tanko. Pržite luk na tavi sa zagrejanim biljnim uljem. Zatim dodajte kupus i pirjajte još nekoliko minuta. U posebnoj tavi popržite mješavinu svinjetine / mljevene govedine na biljnom ulju. Kombinirajte meso i povrće, sol i papar.
Korak 3
Kada se tijesto digne, razvaljajte pravokutni sloj od njega. Izrežite neravne ivice rezačem za tijesto ili nožem. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i na njega lagano prenesite razvaljano tijesto.
Korak 4
Postavite punjenje na sredinu sloja i dajte mu duguljasti oblik tijela krokodila. Počevši od uglova kreveta, prerežite tijesto do nadjeva (trebali biste dobiti trake širine oko 3 centimetra). Prekrijte fil preklapajućim trakama tijesta. Slijepite rep krokodila s dna sloja, a glavu s nosnicama s vrha. Uz pomoć kuhinjskih makaza od ostataka tijesta napravite noge, oči i očnjake "grabežljivca", dajući "koži" gomoljast.
Korak 5
Tortu pecite na 200 ° C 45 minuta. 10 minuta prije kuhanja namažite "krokodila" jajetom.
