Ako volite peciva od svježeg sira, svakako biste trebali napraviti kolačiće pod nazivom "Ruže". Zapanjit će vas svojim osjetljivim ukusom, jednostavnošću pripreme i prekrasnim pogledom.
Neophodno je
- - pšenično brašno - 450 g;
- - svježi sir - 250 g;
- - puter - 100 g;
- - žumanjke - 2 kom.;
- - šećer - 1/2 šolje;
- - vanilin na vrhu noža;
- - soda na vrhu noža;
- - limunov sok - 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
U posebnu šolju stavite naribani svježi sir, žumanjke, kao i granulirani šećer, vanilin i rastopljeni puter. Sve gore navedene sastojke temeljito utrljajte. Zahvaljujući tome, vi formirate homogenu masu.
Korak 2
U prosijano brašno dodajte sodu, nakon što je ugasite limunovim sokom. Zatim kombinirajte dobivenu smjesu sa masom skute. Sve dobro promiješajući, dobit ćete tijesto za "rozete". Gotovo tijesto držite u hladnjaku najmanje 2 sata.
Korak 3
Izvadite ohlađeno tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u sloj debljine najmanje 5 milimetara. Izrežite okrugle figure pomoću vrata čaše.
Korak 4
Stavite krugove dobivene od tijesta jedan na drugi tako da svaki leži na ivici prethodnog, odnosno preklopi se. Na ovaj način ćete završiti s nečim poput trake. Za jednu takvu traku trebat će vam 3 oblika.
Korak 5
Trake formirane od tijesta zamotajte u obliku cijevi, a zatim svaku takvu praznu prepolovite. Tako ćete iz jedne trake dobiti 2 "ruže".
Korak 6
Na podmazani lim za pečenje ili ulje stavite kekse na određenu udaljenost jedni od drugih prerezanom stranom prema dolje. Pecite poslasticu u pećnici na 170 stepeni 20-30 minuta.
Korak 7
Nakon isteka vremena, izvadite posudu iz rerne, ohladite, a zatim ukrasite, na primer, šećerom u prahu. Kolačići "Ruže" su spremni!
