Salata se s pravom smatra kraljem stola. Postojeća raznolikost recepata omogućava vam pravljenje salata za različite ukuse i mogućnosti. Za kuhanje koriste se razni proizvodi - meso i riba, plodovi mora i sir, voće i povrće.
Neophodno je
- Za salatu od slatke paprike sa orasima i belim lukom:
- - 650 g slatke paprike;
- - 250 g zrna oraha;
- - 7 čena belog luka;
- - 200 g pavlake;
- - zelenilo peršina;
- - šećer;
- - mljeveni biber;
- - sol.
- Za makedonsku salatu:
- - 400 g krompira;
- - 200 g paprike;
- - 2 kuvana jaja;
- - 200 g sira;
- - 15 g peršuna;
- - 80 ml biljnog ulja;
- - 15 ml sirćeta;
- - mljeveni biber;
- - sol.
- Za mađarsku salatu:
- - 300 g kuvanih pilećih prsa;
- - 200 g paprike;
- - 3 kuvana jaja;
- - zelje;
- - majoneza;
- - sol.
- Za italijansku salatu od parme šunke:
- - 250 g paradajza;
- - 150 g krastavaca;
- - 160 g slatke paprike;
- - 30 g maslina bez koštica;
- - 30 g maslina bez koštica;
- - 10 g kapara;
- - 130 ml maslinovog ulja;
- - 160 g parma šunke;
- - 120 g mesa rakova;
- - 160 g šparoga;
- - 40 g majoneze;
- - 20 ml balzamičnog sirćeta;
- - mljeveni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Salata od slatke paprike sa orasima i belim lukom
Slatku papriku dobro operite pod mlazom vode, osušite, odstranite peteljke sa sjemenkama i pecite u pećnici 20-30 minuta. Nakon toga papriku ohladite i ogulite.
Korak 2
Napravite umak od kikirikija. Da biste to učinili, oguljene orahe i češanj češnjaka zdrobite u mužaru, pomiješajte s pavlakom i svježe iscijeđenim limunovim sokom. Dodajte šećer, crni biber i sol po ukusu. Pomiješajte sve sastojke. Papriku začinite kuhanim umakom i pospite sjeckanim peršunom.
Korak 3
Makedonska salata
Temeljito operite i skuhajte krompir u jakni. Zatim ogulite i isecite na kockice. Papriku oprati, prepoloviti, oguliti i isjeći na tanke trake. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite u hladnoj vodi, ogulite i narežite na velike kriške. Tvrdi sir nasjeckajte na sitne komade. Pomiješajte sve pripremljene komponente salate, dodajte peršin. Gotov obrok stavite u posudu za salatu.
Korak 4
Napravite sos. Da biste to učinili, biljno ulje pomiješajte sa 6% octa, soli i papra. Salatom prelijte pripremljeni sos i ostavite u frižideru 2 sata. Uz meso poslužite makedonsku salatu.
Korak 5
Mađarska salata
Pileća prsa isperite, osušite i skuhajte u slanoj vodi. Zatim ohladite i narežite na sitne komade, a opranu papriku - na kockice. Jaje tvrdo skuhajte, ohladite i isecite na 4 dela. Kombinirajte pripremljenu hranu, posolite, prelijte majonezom i lagano promiješajte. Salatu poslužite, ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Korak 6
Italijanska salata sa parma šunkom
Operite krastavce, paradajz i papriku. Osušite papirnatim ubrusom ili salvetom i isecite na kockice. Dodajte masline, masline i kapare. Začinite maslinovim uljem, solju i mljevenom paprikom.
Korak 7
Narežite šunku iz Parme na tanke ploške. Pomiješajte meso rakova iz konzerve s majonezom dok ne postane glatko. Šparoge blanširajte 2 minute.
Korak 8
Meso rakova i šparoge stavite na tanjire sa parmskom šunkom, a zatim umotajte u male kiflice. Salatu od paprike, paradajza i krastavca prebacite na tanjir. Prelijte malo balzamičnog octa i na to stavite kolutiće od parmske šunke.
