Orijentalna Punjena Patka

Sadržaj:

Orijentalna Punjena Patka
Orijentalna Punjena Patka

Video: Orijentalna Punjena Patka

Video: Orijentalna Punjena Patka
Video: 🌸 Punjena patka.. Najbolji recept ! Stuffed Duck Best recipe Ever on Canadian way ! 2019. 2024, Marš
Anonim

Patka kuhana prema donjem receptu ispada vrlo apetitna, s rumenom hrskavom koricom i nježnom, začinjeno-slatkom notom.

Orijentalna punjena patka
Orijentalna punjena patka

Sastojci:

  • Trup cijele patke - 1 komad;
  • Naranče - 3 kom;
  • Suhe kajsije - 120 g;
  • Crvena jabuka - 3 kom;
  • Suve šljive - 120 g;
  • Luk - 1 srednja glavica;
  • Češnjak - 5 karanfilića;
  • Maslinovo ulje - 60 ml;
  • Zeleni kopar - ch grozd;
  • Limun - 1 kom;
  • Začini za perad;
  • Mljevena crvena paprika i sol.

Priprema:

  1. Ogulite sav beli luk i luk, sve operite. Luk i polovinu belog luka unapred nasjeckajte na male kockice.
  2. Trup patke temeljito isperite pod mlazom vode, naribajte prethodno nasjeckanim ostacima bijelog luka.
  3. Nekoliko sati prije kuhanja suve šljive i šljive potrebno je namočiti u toploj vodi, a tek nakon što protekne određeno vrijeme, suho voće nasjeckati nožem.
  4. Jabuke temeljito operite, ogulite par, podijelite na dvije i izrežite jezgru, a pulpu nasjeckajte na veliku kocku i prelijte limunovim sokom da jabuke ne potamne.
  5. Ogulite dvije naranče, poput jabuka, podijelite na 4 dijela, a zatim narežite na kockice.
  6. U posudi pomiješajte sve suve šljive, suve kajsije, nasjeckani luk, komade jabuke, naranče i bijelog luka, sve promiješajte, dodajte sol, crvenu papriku.
  7. Iscijedite sok iz druge polovice limuna, namažite patku, natrljajte solju, crvenom paprikom i začinima živine.
  8. Napunite pticu voćnom smjesom, a zatim je pošaljite na lim, prethodno nauljen biljnim uljem. Kuhajte u pećnici na temperaturi od 220 stepeni oko 50-60 minuta.
  9. Kopar dobro operite. Naranču narežite na kriške bez guljenja, a jabuke narežite na komade.
  10. Prije služenja stavite pticu na kalup, uz nju dodajte naranče, jabuke, osušene grančice kopra.

Preporučuje se: