Ova pita od badema pravi se na plehu. Ispada ukusno. Oguliti bademe vrlo je jednostavno - stavite ih u lonac, prelijte vodom, poklopite, pustite da zavrije, a zatim stavite u cjedilo, to je sve - sada će se orašasti plodovi s lakoćom istiskivati iz kože! Za pravljenje pite potrebno je nešto više od pola sata.
Neophodno je
- Za test:
- - 300 g brašna;
- - 250 g šećera;
- - krema od 250 ml;
- - 4 jaja;
- - vrećica vanilin šećera;
- - vrećica praška za pecivo;
- - korica od 1 limuna;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 200 g nasjeckanih badema;
- - 200 g šećera;
- - 125 g putera;
- - 4 žlice. kašike mlijeka;
- - vrećica vanilin šećera.
Instrukcije
Korak 1
Namastite pleh i pospite s malo brašna. Zagrijte rernu unapred na 200 stepeni.
Korak 2
Pomiješajte kremu i šećer mikserom, dodajte vaniliju, jedno po jedno jaje, koricu limuna i sol uz miješanje. Kad je smjesa glatka, isključite mikser.
Korak 3
U tijesto dodajte brašno i prašak za pecivo, promiješajte špatulom ili vilicom. Tijesto ravnomjerno rasporedite po plehu, pecite na određenoj temperaturi ne više od 10 minuta. Biskvit će biti tanak, pa će se brzo skuhati.
Korak 4
Za to vrijeme imat ćete vremena za pripremu nadjeva. Istucite mikserom ili viljuškom maslac, šećer i vanilin šećer, mlijeko. Smjesa treba biti pahuljasta i lagana. Na kraju dodajte oguljene bademe, lagano promiješajte vilicom.
Korak 5
Izvadite lim za pečenje iz pećnice, gotov fil rasporedite po podlozi (možete ga položiti direktno rukama), stavite u rernu na još 10 minuta. Zatim izvadite lim za pečenje, pustite da se gotova pita ohladi. Isecite ga na delove. Gotova je brza pita od badema, vrlo je ukusna za posluživanje s mlijekom, ali možete i uz čaj ili uz šalicu kafe za doručak.
