Postoji mnogo jednostavnih i originalnih recepata za salate i predjela koja su savršena za ćevape. Mogu biti odlična alternativa dosadnom povrću i salati od krastavaca i paradajza na vašem stolu.
Izlet sa roštilja odličan je povod za okupljanje s prijateljima i porodicom, kao i svima omiljeni način proslave događaja. Glavno jelo s roštilja, naravno, je meso prženo na roštilju: sočno, aromatično i apetitno. Ali jesti samo meso skupo je i štetno za želudac. Zbog toga se preporučuje razrjeđivanje laganim salatama i grickalicama.
Ako ste se umorili od jednostavne salate od paradajza i krastavaca i standardnog seta nasjeckanog povrća do škrganja zubima, nemojte se žuriti uzrujati i otkazati planirani događaj. Mnogo je zanimljivih i istovremeno jednostavnih recepata za salate i predjela koji su savršeni uz meso sa roštilja. Evo nekoliko najboljih:
Čips grickalica
Čips nije samo izvrsna hrana za pivo, već je i originalna grickalica za roštilj. Vrijedno je dodati malo sira, začinskog bilja i povrća, a poznati zalogaj pretvara se pred našim očima, postajući lijepo, ukusno i neobično jelo!
Sta ti treba:
- čips (bilo koji zakrivljeni oblik) - 1 paket;
- tvrdi sir - 200 grama;
- paradajz - 1 velika ili 2 mala;
- beli luk - 2-3 češnja;
- zelje (peršin, kopar) - 1 svežanj;
- majonez -150 ml.
Korak po korak recept:
- Isperite bilje i paradajz. Sjeckajte sitno, paradajz nasjeckajte što je moguće manje.
- Iscijedite bijeli luk u preši za beli luk;
- Kombinirajte začinsko bilje, beli luk i paradajz sa majonezom.
- Otvorite vreću čipsa, odaberite cijele.
- Uzmite ravnu posudu, pažljivo rasporedite odabrani čips.
- Smjesu rasporedite po čipsu. Stavite malo, ne pretjerujte.
- Gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem.
Lavaš sa začinskim biljem i sirom
Ovaj jednostavan i zanimljiv recept pretvorit će vašu ideju o dosadnom i običnom pita kruhu u roštilj. Ovo se predjelo može jesti ne samo s mesom, već i odvojeno.
Šta vam treba (za 6 porcija):
- Jermenski lavaš - 3 kom;
- tvrdi sir - 150-200 g;
- bilo koje povrće (kopar, cilantro, bosiljak itd.) - 1 svežanj;
- majonez - 100 ml.
Korak po korak recept:
- Sir naribajte na gruboj ribežu.
- Operite i osušite bilje, nasjeckajte ga što je moguće sitnije.
- Kombinirajte sir, začinsko bilje i majonezu.
- Razmotajte pita hleb, nanesite punjenje ravnomjerno tankim slojem na cijelu njegovu površinu. Pita hleb razvaljajte u čvrst kolut.
- Ponovite korak 4 s ostatkom pita hljeba.
- Isecite svaki pita rolat na velike komade. Trebali biste dobiti najviše 7 komada, ali najmanje 5-6.
- Dobivene mini kiflice lijepo rasporedite na ravno jelo, ukrasite biljem. Prijatno!
Kiseli luk
A ovo će se predjelo svidjeti ne samo ljubiteljima slanih jela, već i onima koji slijede njihovu figuru. Zapravo, 100 g ukiseljenog luka sadrži samo 82 Kcal. Osim toga, takav se luk može kuhati i kod kuće, prije odlaska na roštilj, i neposredno prije upotrebe, neposredno na roštilj.
Sta ti treba:
- luk (bolje je uzeti crveni) - 4-5 srednjih luka;
- stolni ocat 6% - 2 kašike;
- šećer - 2 kašike;
- sol - sp žličice
Korak po korak recept:
- Ogulite luk, isecite ga na tanke polu kolutiće.
- Stavite sav nasjeckani luk u duboku posudu. Zapamtite ga malo prstima kako bi dao sok i postao mekši.
- Luku dodajte sol i šećer, dobro promiješajte.
- Dodajte sirće, ponovo dobro promiješajte. Stavite poklopac na duboku posudu.
- Otvorite poklopac svakih 5 minuta i promiješajte luk. Luk se marinira oko 20 minuta.
Takav luk dobar je ne samo kao zaseban međuobrok, već i kao komponenta ukusnih salata od povrća!
Salata od kupusa, krastavca i rotkve
Ovo je brz i jednostavan recept za nevjerovatno zdravu i ukusnu salatu, savršenu kao prilog uz meso s roštilja.
Sta ti treba:
- rotkvica - 5-6 komada;
- svježi bijeli kupus - 250 grama;
- krastavac - 2 komada;
- zelje (zeleni luk, kopar, peršin) - 1 svežanj;
- biljno ulje - 2 kašike;
- sol, papar - po ukusu.
Korak po korak recept:
- Operite sve povrće i začinsko bilje. Krastavce je bolje oguliti; kupusu uklonite gornje listove.
- Kupus sitno nasjeckajte, rotkvicu i krastavce narežite na kockice, zelje nasjeckajte nožem.
- Kombinirajte svu pripremljenu hranu u dubokoj posudi za salatu ili posudu, pospite solju, začinite uljem i dobro promiješajte. Salata spremna!
Salata od korejskog kupusa i šargarepe
Ova začinjena vitaminska salata najbolje odgovara roštilju. Njegov začinjeni, začinjeno-slatki ukus dobro se slaže sa slanošću mesa. Ovo jelo izvrsna je zamjena za standardnu salatu od povrća od paradajza i krastavca.
Takva se salata priprema nekoliko dana, pa ju je bolje napraviti kod kuće i gotovu donijeti na roštilj.
Sta ti treba:
- bijeli kupus - 300 g;
- šargarepa - 2-3 kom. srednja veličina;
- beli luk - 5 karanfilića;
- crveni luk od salate - 1 mali luk;
- paprika (po mogućnosti crvena) - 1 kom;
- sirće 6% (jabuka ili grožđe) - 2 kašike;
- šećer - 1 žlica;
- sol po ukusu;
- korijander, crni biber - po ukusu.
Korak po korak recept:
- Operite i osušite povrće.
- Kupus sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na grubom ribežu.
- Luk isecite na tanke ili kolutiće.
- Češnjak se može istisnuti na posebnoj preši za beli luk ili vrlo sitno nasjeckati nožem.
- Ogulite papriku sa sjemenki, isječenu na male trakice.
- Stavite sve pripremljene sastojke u veliku duboku ploču (bolje je koristiti emajliranu ploču). Sol, dodajte šećer i začine, temeljito promiješajte.
- Na vrh tanjira stavite nešto teško kako bi sve povrće bilo pod svojevrsnim pritiskom. Stavite tanjur na hladno i tamno mjesto 1 do 2 dana.
- Prije posluživanja salatu začinite octom.
Grčka salata
Klasična grčka salata posebno se dobro slaže s mesom. Mnogo je rafiniranija od standardne salate od paradajza i krastavca, ali jednako je jednostavna i jednostavna za pripremu.
Sta ti treba:
- Iceberg ili Romano salata - 1 svežanj;
- krastavci - 2 komada;
- čeri paradajz - 8-10 komada;
- crvena paprika - 2 komada;
- crveni luk od salate - 1 komad;
- masline (cijele i bez koštica) - 1/2 konzerve;
- feta sir (ili ekvivalentan) - 200 grama;
- biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 2-3 kašike;
- sol, crni biber, origano - po ukusu;
- svježi limunov sok - 1 kašičica
Korak po korak recept:
- Operite, osušite i po potrebi oljuštite povrće i začinsko bilje.
- Uzmite veliku, plitku posudu za salatu i na nju stavite listove salate.
- Prerežite paradajz čeri na četvrtine. Krastavce narežite na velike kockice, a papriku-papriku na kriške srednje veličine.
- Podijelite luk na male prstenove ili polu kolutiće ako je luk prevelik.
- Sir takođe treba iseći na velike kocke.
- Sve pripremljene sastojke stavite u posudu za salatu.
- U jelo dodajte cijele masline kao završni detalj.
- Salatu začinite uljem, začinima, solju i limunovim sokom, lagano promiješajte. Sve se može poslužiti na stolu!
