Vrlo zanimljiva salata, tava sa žara ili sa žara. Okus kiselog povrća sa žara ostavit će nezaboravan utisak na vaše goste.
Neophodno je
- - 1 crvena paprika;
- - 1 žuta paprika;
- - 2 patlidžana;
- - 1 tikvica;
- - 5 čena belog luka;
- - 1 crveni luk.
- Za marinadu:
- - 75 ml maslinovog ulja;
- - 2 kašike žlice balzamičnog octa;
- - 1 tbsp. kašika meda;
- - 1 grančica ružmarina;
- - 2 grančice majčine dušice;
- - 2 kašike žlice soja sosa;
- - svježe mljeveni crni biber;
- - sol;
- - 1/2 limuna;
- - 2 čena belog luka.
Instrukcije
Korak 1
Ulijte maslinovo ulje u mali lonac. Dva češnja belog luka zgnječite presicom za beli luk. Češnjak treba zgnječiti u koži. U ulje stavite traku korice limuna, dva svježe zgnječena režnja češnjaka, ružmarin i timijan.
Korak 2
Stavite kutlaču sa svim sadržajem na najmanju temperaturu. Ulje bi trebalo krčkati 20 minuta. Kutlaču možete prekriti poklopcem.
Korak 3
Nakon što ovo vrijeme prođe, uklonite kutlaču s vatre i pustite da ova smjesa odstoji 2 sata. Nakon što se mirisno ulje ulije, procijedite ga. Tamo dodajte sve ostale sastojke potrebne za preljev. Sve promiješajte pjenjačom.
Korak 4
Narežite tikvice i patlidžan po dužini na ovalne plohe. Paprikama odrežite vrhove, izvadite kutiju sa sjemenkama i papriku isjecite na 4 dijela.
Korak 5
Ogulite luk, operite i narežite na debele ploške. Da se prstenovi ne bi raspadali tijekom prženja, pričvrstite ih drvenim čačkalicama.
Korak 6
Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Pržite sve povrće na roštilju. Umesto toga možete koristiti grill tavu.
Korak 7
Kad je povrće spremno, slojevito ga stavite u posudu. Svaki sloj treba posuti marinadom i belim lukom. Nakon što se salata marinira 20 minuta, može se poslužiti.
