Ova će se torta sigurno svidjeti vama i vašoj porodici. Mogu ga pripremiti i iskusni i početni kuhar.
Sastojci:
- ½ litra kefira;
- 80 g kravljeg maslaca (može se zameniti sa 100 g margarina);
- 3 šolje pšeničnog brašna;
- 3 kašike kakao praha;
- 2 pileća jaja;
- 1 kašičica sode bikarbone;
- 1 šolja punog šećera u granulama.
Priprema:
- Sipajte granulirani šećer u duboku posudu i razbijte jaja. Zatim se moraju temeljito istući mikserom. Kao rezultat, trebala bi se stvoriti postojana i vrlo pahuljasta pjena.
- U kefir ulijte potrebnu količinu sode. Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 3-4 minute. Na površini kefira treba se pojaviti pjena. Zatim se sipa u posudu s jajima. Dobivena masa mora se temeljito izmiješati.
- Dalje, morate pripremiti maslac. Da bi to učinili, stavili su ga u željeznu posudu i stavili na malu vatru. Čestim miješanjem ulje se dovodi u tečno stanje, ali ne dopustite da se prevruće. Zatim se ovaj sastojak ulije u zajedničku posudu.
- Prethodno prosijano pšenično brašno sipa se u istu posudu u pažljivo pomiješanim tečnim sastojcima. Zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti viskozan i malo gust. U idealnom slučaju, njegova konzistencija bi trebala biti slična konzistenciji kuvanog kondenzovanog mlijeka.
- Podijelite tijesto na pola tako što ćete ga staviti u 2 različite posude. U jedan od kontejnera sipajte kakao u prahu i sve dobro promiješajte. Kao rezultat, jedna polovina tijesta ostat će bijela, a druga će dobiti čokoladnu nijansu.
- Za pečenje je najbolje koristiti okrugli oblik. Dno i stranice moraju biti dobro podmazani biljnim ili rastopljenim kravljim uljem.
- Tada možete početi s oblikovanjem torte. Za ovo će vam trebati žlica. Potrebno je naizmjence uzimati bijelo i čokoladno tijesto i stavljati ga u samu sredinu forme. Postepeno će se zamućivati i, kao rezultat toga, formira se vrlo spektakularni i neobičan uzorak. Ponavljajte postupak dok tijesto ne iscuri.
- Obrazac se mora staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Nakon 35 minuta ukusna pita je gotova. Može se služiti toplo ili toplo.
