Tradicija za svečanim stolom je, naravno, dobra, ali ponekad postane dosadna. Volio bih nešto drugačije od Oliviera, haringe ispod bunde i grčke parene sa salatama od rakova. Još niko nije otkazao kreativnost na gozbi.
Neophodno je
- - pileći file;
- - jaja;
- - sir;
- - paradajz;
- - krastavci;
- - luk;
- - masline;
- - majoneza;
- - krompir;
- - pečurke;
- - bijeli luk;
- - orasi;
- - zeleni luk;
- - peršin;
- - Korejska šargarepa.
Instrukcije
Korak 1
Uronite u ljetnu atmosferu. A u tome će vam pomoći recept za salatu "Luk od kriške". Zaista, sam ljetni izgled ove salate iznenadit će sve prisutne u bilo koje doba godine. Prvo morate prokuhati 400 grama pilećeg filea oko 20 minuta, nakon što ga isperite. Posolite vodu u kojoj ćete je kuhati. Istovremeno možete skuhati 3-4 jaja, ohladivši ih nakon toga. Sada se pobrinite za luk: izrežite 1 glavicu na male kockice i prelijte je kipućom vodom. Luku namočenom u kipuću vodu dodajte malo šećera. Ovaj postupak oslobodit će luk od gorčine. Ostavite tako 15 minuta.
Korak 2
Kad su piletina i jaja gotovi, možete to učiniti: pileći file narežite na srednje komade i naribajte jaja. Sada možete započeti širenje narezane piletine na jelo u klin polumjeseca ili lubenice. Vrh - sloj majoneze. Zatim iscijedite luk i položite ga u sljedeći sloj, na njega opet malo majoneze. Sljedeći sloj su opet naribana jaja i majoneza. Zatim sameljite 200 grama sira na ribežu: ovo će biti sljedeći sloj. I, naravno, majoneza.
Korak 3
Da bi salata izgledala kao klin lubenice, u ovoj fazi trebate ponovo položiti sloj ribanog sira, ali sada uz rub u obliku polumjeseca. Ulogu kore igraće krastavci, naribajte 2 komada. A paradajz će biti pulpa: sitno nasjeckajte 2 svježa paradajza i stavite sa sirom na cijelu preostalu površinu. Krastavci bi trebali biti sa strane, odnosno dobićete koru krastavca i pulpu paradajza, odvojene slojem sira. Preostalo je samo napraviti sjemenke lubenice od nasjeckanih maslina i salata je gotova.
Korak 4
Oduševite ljubitelje klasike. Ovaj recept se zove Bijeli klavir. Salata je nevjerovatno sofisticirana i lijepa. Prvo morate samljeti 500 grama gljiva i dinstati ih 5 minuta na umjerenoj vatri. Zatim na isto mesto dodajte 2 nasjeckana luka i 2 čena belog luka, malo pojačajte vatru i nastavite dinstati. U međuvremenu naribajte kuvani krompir i jaja. Dio sira treba izrezati u pravougaonike - to će biti klavirski tasteri, a dio sira treba naribati. 500 grama kuvanog pilećeg filea iseći na male kockice.
Korak 5
Ova salata takođe se sastoji od slojeva: prvo odozdo - naribani kuvani krompir (4 komada), zatim - gljive i luk, sledeći - 3 kuvana naribana jaja, zatim - nasjeckani zeleni luk, zatim - piletina, šesti sloj - pola kašika nasjeckanih oraha i na kraju - 300 grama ribanog sira. Svaki sloj mora biti podmazan majonezom. Ukrasite salatu klavirskim tipkama tako što ćete na njih staviti masline - one također igraju ulogu ključeva. Po želji salatu možete ukrasiti ružom paradajza i grančicom peršina.
