Glazirani luk odlično se slaže s varivima. Predlažem da pokušate skuhati ovo nevjerovatno jelo. Kuhanje traje oko sat vremena. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 porcije.
Neophodno je
- - svinjski file - 700 g;
- - setovi luka - 300 g;
- - paradajz pasta - 1 kašika. l.;
- - biljno ulje - 4 kašike. l.;
- - šećer - 1 kašičica;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - mljevena crvena paprika - 1 kašičica;
- - mljeveni crni biber - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Priprema mesa. Isperite svinjski file vodom, malo osušite, isecite na komade srednje veličine.
Korak 2
Na loncu zagrijte biljno ulje i pržite meso dok ne porumeni sa svih strana. Zatim dodajte 100 ml vruće vode, posolite, dodajte crveni i crni biber. Dinstajte meso na laganoj vatri, poklopljeno 30 minuta.
Korak 3
Ogulite komplete luka i pržite na biljnom ulju dok ne porumene. Luk pospite šećerom i promiješajte. Kad se šećer rastopi, luk stavite u dinstanu sa mesom. Pirjati 15 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Korak 4
Mesu dodajte pastu od paradajza, promiješajte, dodajte vruću vodu (tako da svi sastojci budu prekriveni vodom) i dinstajte smjesu još 5 minuta nakon ključanja. Stavite malo mesa i luka u tanjir za serviranje, ukrasite svežim začinskim biljem. Jelo je gotovo!
