Pirinčani ježevi su vrsta polpeta. Takvo jelo možete pripremiti u polagaču za ručak kao vruć ili za večeru, poslužujući ga na stolu, zajedno s prilogom, umakom ili salatom od povrća.
Kako kuhati mljeveno meso za ježeve sa rižom
Pripremite sljedeće sastojke: 600 g mljevene govedine, 300 g mljevene svinjetine, sol, crni biber, ljuta crvena paprika (čili), paprika, lovorov list, 100 g pirinča sa okruglim zrnom, 2 glavice luka, 1 velika šargarepa, 2 žlice. paradajz pasta (ili svježi paradajz), 1 jaje, pavlaka - po ukusu.
Luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte. U multivarku ulijte malo biljnog ulja i dodajte luk i šargarepu. Postavite način rada "Pečenje" na multivarku (10 minuta), pržite povrće s otvorenim poklopcem multivarke. Pomiješajte mljeveno juneće i svinjsko meso rukama u dubokoj posudi; nakon gnječenja masa bi trebala postati homogena. Luk sitno nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu, dodajte začine po ukusu. Ulijte trećinu čaše tople vode i ponovo dobro promiješajte.
Temeljito isperite rižu u toploj vodi, izlivajući je nekoliko puta. Ostavite da se voda isprazni. U mljeveno meso dodajte pirinač, tu razbijte jaje, sve ponovo promiješajte. Od začina možete dodati sušeni kopar, peršin ili bosiljak. Ostavite mleveno meso neko vreme.
Jež pirinač možete oprati čišće i brže ispiranjem toplom vodom.
Kuhanje ježeva u sporom loncu
Stavite paradajz pastu ili sitno sjeckani paradajz u dinstani luk i šargarepu. U multivarku dodajte čistu filtriranu vodu, njena količina ovisit će o veličini ježeva - jelo treba biti potpuno prekriveno vodom. Smjesu posolite po ukusu i postavite postavku za pečenje na 5-10 minuta.
Napravite male kuglice od mljevenog mesa dok se voda zagrijava u multivarku. Ako je mljeveno meso malo tanko, uvaljajte ježeve u brašno kako bi održali formu. Jelo možete ukrasiti - leđa ježeva uvaljajte u dugozrnatu rižu, a od zrna bibera napravite nos i oči.
Čim voda počne kipjeti, stavite kuglice u multivarku, stavite par lovorovih listova i zatvorite poklopac. Postavite način rada "Pečenje" i kuhajte jelo trideset minuta, a zatim dodajte jelo vrhnje po ukusu, uključite multivarku u režim "Paprikaš" 1 sat. Poslužite gotove ježeve i ukrasite svježim začinskim biljem.
Da ježevi budu manje masni, možete ih kuhati na pari.
Ispareni ježevi s rižom ispadaju pomalo suvi.
Da biste to učinili, u multivarku ulijte oko pola litre vode (do donje oznake), postavite posebnu rešetku za kuhanje na pari i na nju postavite formirane kuglice. Tijekom kuhanja višak masnoće će se od njih odvoditi.
