Salata od povrća je svestran prilog bilo kojem jelu. Lagan i zdrav, ne zahtijeva puno pripreme, ali uspješna kombinacija sastojaka pomoći će u stvaranju originalnog i izvrsnog jela.
Neophodno je
-
- recept broj 1. Vinaigrette s kukuruzom:
- 1 teglica konzerviranog kukuruza
- 2 srednje mrkve;
- 2 krompira;
- 1 repa;
- 2 kisela krastavca;
- 1 luk;
- ocat;
- biljno ulje;
- šećer po ukusu;
- sol po ukusu.
- Recept broj 2. Salata "Svetle boje":
- 1 srednja glava kupusa;
- 2 crvene paprike;
- 2 luka;
- peršun i brusnice za ukras.
- Za punjenje gorivom:
- 150 ml biljnog ulja;
- 1 kašika senfa
- Sirće od 100 ml;
- 100 g šećera;
- sol po ukusu.
- Recept broj 3. Vatromet salata:
- 2 crne rotkvice;
- 1 luk;
- 200 g korejske šargarepe;
- 150 g kupusa;
- 1 zelena jabuka;
- 0,5 kašičice šećera;
- 3 kašike biljnog ulja;
- 1 crveni luk za ukras;
- sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Recept broj 1. Vinaigrette s kukuruzom Šargarepu, repu, krompir skuhajte dok ne omekša. Nakon što se povrće ohladi, treba ga oguliti i isjeći na kockice. Stavite usitnjeno povrće odvojeno.
Korak 2
Repu prelijte sa 2 kašike biljnog ulja i promiješajte.
Korak 3
Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno.
Korak 4
Krastavce narežite na kockice.
Korak 5
Ocedite teglu od kukuruza.
Korak 6
Kombinirajte krompir, luk, šargarepu, kukuruz, repu, krastavce u dubokoj posudi za salatu. Dodajte sol, šećer, sirće po ukusu. Začinite salatu biljnim uljem i promiješajte.
Korak 7
Recept broj 2. Salata "Svetle boje" Papriku i luk ogulite, papriku isecite na kockice, a luk na pola prstena.
Korak 8
Nasjeckajte kupus.
Korak 9
Za preljev kombinirajte biljno ulje sa senfom, šećerom, solju i octom. Sastojke zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer i sol potpuno ne otope.
Korak 10
Kombinirajte povrće u dubokoj posudi za salatu i prelijte dresingom. Promiješajte.
Korak 11
Salatu ukrasite peršunom i brusnicama. Poslužite ohlađeno.
Korak 12
Recept broj 3. Vatromet salata Ogulite rotkvicu, prepolovite je. Napunite je vodom 30 minuta, a zatim rotkvicu naribajte na grubo ribež.
Korak 13
Nasjeckajte kupus i sjetite se rukama.
Korak 14
Luk iseći na pola prstena, opariti kipućom vodom.
Korak 15
Narežite jabuku na kockice.
Korak 16
Kombinirajte rotkvicu, kupus, šargarepu, luk i jabuku. Dodajte sol, šećer, biljno ulje. Dobro promiješajte.
Korak 17
Stavite salatu u duboku posudu za salatu, ukrasite je cvijetom crvenog luka.
