Vrlo ukusan i jednostavan za pripremu čokoladni desert porijeklom iz same Francuske. Keks je neobičan po tome što se unutra dobije tečno punjenje. Francuzi znaju puno o originalnim desertima, pa razmazite svoju porodicu takvom delikatesom.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 200 g tamne čokolade;
- - 100 g putera;
- - 100 g šećera;
- - 60 g pšeničnog brašna;
- - 50 g šećera;
- - 2 jaja;
- - 3 žumanjka;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Iako je desert neobičan, priprema mu traje samo trideset minuta. Prvo slomite tamnu čokoladu na klinove. Maslac isecite na kockice, stavite u posudu sa čokoladom. Stavite posudu iznad lonca s vrućom vodom, otopite smjesu na parnoj kupelji uz temeljito miješanje da postane homogena.
Korak 2
Uzmite dva cijela pileća jaja i tri žumanca, istucite u jaku pjenu zajedno sa 50 g šećera. U čokoladnu masu dodajte razmućena jaja, tamo prosijte brašno sa prstohvatom soli. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Male kalupe za torte premažite maslacem, u njih ulijte pripremljeno čokoladno testo, stavite u rernu, koja mora biti prethodno zagrejana na najmanje 200 stepeni.
Korak 4
Kuhajte čokoladnu tortu na francuskom oko 7-10 minuta - rubovi tijesta trebaju biti dobro ispečeni, a fil mora ostati tekuć. Ako pravite jednu veliku tortu, tada će se vrijeme kuhanja povećati na 15 minuta.
Korak 5
Bolje je takvu delikatesu poslužiti vruću, ukusna je kad se ohladi, ali punjenje se neće pravilno raširiti. Prije posluživanja pospite sa malo šećera.
