Sezona tikvica je u punom jeku. Predlažem da se od ovog divnog povrća ispeče ukusan hleb. Uvjeravam vas da niko neće ni razumjeti od čega je napravljeno ovo pecivo.
Neophodno je
- - tikvice - 300 g;
- - luk - 1 kom;
- - voda - 200 ml;
- - šećer - 2 kašičice;
- - sol - 1,5 kašičice;
- - pšenično brašno - 520-550 g;
- - suncokretovo ulje - 3 kašike;
- - suhi kvasac - 7 g.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, tikvice temeljito isperite pod mlazom vode. Zatim ga usitnite sitnim renderom. Iscijedite višak soka iz rezultirajuće mase.
Korak 2
U čašu tople vode ulijte suhu mješavinu kvasca i granuliranog šećera. Sve miješajte kako treba, odnosno dok se pomiješani sastojci ne otope, a zatim odložite na dovoljno toplo mjesto oko jedne četvrtine sata.
Korak 3
Očišćeni luk nasjeckajte nožem na prilično sitne komade, pomiješajte ga s masom od tikvica, kao i odgovarajućim tijestom i suncokretovim uljem. Zatim dodajte sol i pšenično brašno. Dodajte pšenično brašno postepeno, odnosno dok mesite. Usput, u tijesto možete dodati bilo koje zelenilo - savršeno će nadopuniti okus kruha od tikvica.
Korak 4
Oblikujte okrugli ili ovalni kruh od mekog, čvrstog i neljepljivog tijesta. Stavite ga na lim za pečenje papirom za pečenje, premažite s malo suncokretovog ulja i ostavite na toplom mjestu, pokrivenom peškirom, oko 40-45 minuta.
Korak 5
Pošaljite uskrsli hljeb u pećnicu, nakon što ga napravite poprečno, i pecite ga na 220 stepeni 35-40 minuta. Ne zaboravite smanjiti temperaturu pećnice na 180 stepeni kada su peciva zlatno smeđa.
Korak 6
Pečenu hranu ohladite, a nakon rezanja poslužite. Hleb od tikvica je spreman!
