Izgleda da je cupcake na čaju s bergamotom i konjakom vrlo sočan. Ako tortu pripremite unaprijed, postat će malo gušća za posluživanje. Ova se delicija može čuvati u zatvorenoj posudi tjedan dana - za to vrijeme neće izgubiti svoj izvrsni ukus.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 300 g grožđica;
- - 250 g pšeničnog brašna;
- - 180 g smeđeg šećera;
- - 150 ml crnog čaja sa bergamotom;
- - 130 g putera;
- - 100 ml rakije;
- - 10 g praška za pecivo;
- - 2 jaja;
- - 1/2 kašičice mlevenog đumbira.
Instrukcije
Korak 1
Suvo grožđe prelijte vrućim svježe pripremljenim čajem (150 ml), dodajte 100 ml rakije. Ohladite, pokrijte posudu, ostavite 6 sati (možete preko noći).
Korak 2
Umutite omekšani puter sa šećerom, dodajte đumbir. Trebali biste dobiti pahuljastu kremu.
Korak 3
Promućkajte pileća jaja, dodajte maslac, dodajte malo brašna da se tijesto ne sloji.
Korak 4
Na maslac dodajte preostalo brašno, prašak za pecivo i grožđice. Miješajte dok ne postane glatko, pokušajte ravnomjerno rasporediti grožđice.
Korak 5
Premjestite tijesto u tepsiju za muffine, ispravite. Pecite 1 sat u pećnici na 170 stepeni.
Korak 6
Drvenim štapićem provjerite je li torta gotova. Ostavite da se gotova torta ohladi bez vađenja iz kalupa.
