Ovaj će se kolač svidjeti i najbržim slatkim zubima. Jedan od sastojaka ovog kolača je matcha čaj koji možete pronaći u specijaliziranoj prodavnici čajeva. Dodavanjem čaja ovom kolaču daje ukusan, neobičan ukus!
Neophodno je
- Vanilino tijesto:
- - 85 g putera na sobnoj temperaturi;
- - 150 g šećera;
- - 2 pileća jaja;
- - 1 l. H. esencija vanilije;
- - 275 g brašna;
- - 1 kašičica brašno;
- - 0,25 tsp soda;
- - 125 g kefira ili pavlake.
- Tijesto za čaj:
- - 75 g badema, možete koristiti i neoguljene bademe;
- - 60 g putera na sobnoj temperaturi;
- - 75 g šećera;
- - 1 pileće jaje;
- - 80 g brašna;
- - 2 l. H. chaa-matcha;
- - 0,5 tsp brašno;
- - 1/6 tsp soda;
- - 60 g kefira ili pavlake.
- Za ukras i glazuru trebat će vam:
- - 3 kašike. šećer u prahu;
- - 2,3 l. H. limunov sok;
- - listići badema.
Instrukcije
Korak 1
Napravite testo od vanile. Istucite maslac sa šećerom dok ne postane kremast. Zatim dodajte jaja odjednom po 1 kom. i dobro pobijediti nakon svake. U gotovu masu dodajte vaniliju i ponovo istucite.
Korak 2
Prosijte brašno sa sodom i praškom za pecivo. Pola dodajte u tijesto sa vanilom i miješajte dok ne postane glatko. U pripremljenu masu dodajte pavlaku i ponovo dobro izmešajte. Zatim u testo dodajte preostalo brašno i izmešajte. Testo za kore od vanile je gotovo.
Korak 3
Testo za čaj je takođe lako napraviti. Bademe sameljite skoro do stanja brašna. Umutiti maslac i šećer, dodati jaje i ponovo umutiti. U dobivenu masu dodajte bademe i promiješajte.
Korak 4
Prosijte brašno s čajem, praškom za pecivo i sodom. Pomiješajte polovinu sa bademovom pastom. Kao u testo od vanile dodajte kiselu pavlaku. Dobivenu masu temeljito promiješajte, dodajte preostalo brašno i ponovo promiješajte. Tijesto za čaj je gotovo.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje maslacem i stavite tijesto u slojeve, prvo vaniliju, a zatim čaj.
Korak 6
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Neka se torta peče 35-45 minuta.
Korak 7
Dok se gotova torta hladi, pripremite glazuru. Pomiješajte limunov sok sa šećerom u prahu i dobro istucite. Gotovu tortu prvo premažite glazurom, a zatim pospite listićima badema.
