Suffle od mente prekriven čokoladom sjajna je vegetarijanska poslastica. Svidjet će se svim pristalicama zdravog načina života.
Neophodno je
- Kokosovo ulje - 4 kašike (2 kašike u sufleu, 2 kašike u čokoladnoj glazuri)
- Kakao u prahu - 1/3 šalice (sufle)
- Med ili agavin sirup - 5 kašika (souffle)
- Sol - 6 g (3 g u sufleu, 3 g u čokoladnoj glazuri)
- Cimet - 1/2 žličice (souffle)
- Kokosove pahuljice - 1/3 šalice (čokoladna glazura)
- Indijski orah ili makadamija - 1/3 šalice (čokoladna glazura)
- Pepermint (ulje) - 1 kašičica (čokoladna glazura)
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pomiješati sve sastojke za souffle.
Da bi to učinili, moraju se staviti u snažni blender onim redoslijedom kojim su naznačeni u sastojcima.
Sameljite dok ne postane glatko, povremeno zaustavljajući blender i žlicom stružući masu po zidovima.
Ovisno o snazi miješalice, na kraju možete dobiti različite težine. Moćni blender sve će samljeti do nježne konzistencije, poput pire krompira, a slabiji će ostaviti male komadiće kokosa.
Korak 2
Pripremite lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Na to stavite masu za souffle, jednu po jednu kašiku. Odaberite veličinu koju želite. Možete sigurno uključiti maštu. Samo zapamtite da visina suflea ne smije biti veća od 5-7 mm.
Zatim pripremljeni fil stavite u frižider. Otprilike 1 sat. Prije
Korak 3
Dalje, morate pripremiti čokoladnu masu.
Za to možete upotrijebiti miješalicu ili pjenjač. Kombinirajte sve sastojke redoslijedom navedenim u sastojcima i dobro promiješajte.
Masa mora biti viskozna i plastična. Nije pregusto i tekuće.
Zbog toga je važno koristiti visokokvalitetni kakao u prahu koji osim kakaa u prahu ne sadrži ništa drugo. Nema arome vanile.
Korak 4
Sada morate izvaditi fil iz hladnjaka i svaku buduću tortu umočiti u čokoladnu masu. možete držati tortu u rukama ili upotrijebiti poseban stalak i preliti čokoladom na vrh. Čokolada bi trebala početi da se stvrdnjava odmah.
Ako želite poslasticu odložiti za kasnije, možete je vratiti u hladnjak i izvaditi prije nego što je poslužite izravno. Ili ga možete poslužiti odmah do stola.
