Divno, lagano, dijetetsko, zdravo jelo koje kombinira i prilog i ribu. Relativna jednostavnost pripreme omogućava vam da je stvorite za malo vremena.
Neophodno je
- - 1900 g šarana;
- - 430 g svježeg kupusa;
- - 240 g šampinjona;
- - 130 g tvrdog sira;
- - 70 g zelenila;
- - 55 ml biljnog ulja;
- - 40 ml limunovog soka;
- - začin za ribu;
- - slana paprika.
Instrukcije
Korak 1
Šaran se mora iznutrica, očistiti, izrezati škrge i temeljito isprati hladnom vodom. Zatim ribu natrljajte paprom, solju, začinima za ribu, prelijte limunovim sokom i marinirajte oko 35 minuta.
Korak 2
Isperite šampinjone, isecite ih zajedno s nogama na sitne komade. Sir narežite na male kockice. Isperite zelje pod mlazom vode, osušite i nasjeckajte.
Korak 3
Svježi kupus nasjeckajte što tanje, dodajte sol, prebacite u lonac i dinstajte na laganoj vatri bez dodavanja vode oko 25 minuta.
Korak 4
Zatim dodajte šampinjone, začinsko bilje, sir u šerpu sa kupusom i nastavite da krčka još 30 minuta.
Korak 5
Nakon toga gotovom masom napunite trbuh ukiseljenog šarana, umotajte ga u foliju za hranu. Prebacite ribu u podmazan pleh, pecite u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 220 stepeni oko 25 minuta. Po želji, 10 minuta prije kuhanja, folija se može odmotati.
