Predlažem da pokušam skuhati izvrsno jelo čija je glavna karakteristika originalna marinada. Meso u takvoj marinadi uvijek ispadne ukusno, mekano i sočno.
Neophodno je
- - krompir - 300 g;
- - paprika - 1 kom.;
- - teleći file - 300 g;
- - vinsko sirće - 3 kašičice;
- - soja sos - 1 tbsp. l.;
- - paradajz pasta - 2 žlice. l.;
- - biljno ulje - 5 tbsp. l.;
- - grančice majčine dušice - 2-3 kom.;
- - sol - 1 kašičica;
- - mljeveni crni biber - 0,5 tsp.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje marinade. Pomiješajte vinsko sirće sa soja sosom, paradajz pastom. Dodajte 4 žlice. l. biljno ulje i majčina dušica, papar, pomiješajte.
Korak 2
Teleći file operemo vodom, isječen na dijelove. Napunite marinadom, stavite u frižider i ostavite da se marinira 8-10 sati.
Korak 3
Krompir narežite na kriške ili kockice, posolite i pržite na tavi dok ne omekša.
Korak 4
Narežite papriku na velike kriške, pržite 2-3 minute na biljnom ulju.
Korak 5
Izvadite teleći file iz marinade i pržite na tavi s obje strane do željenog stepena gotovosti (7-10 minuta).
Korak 6
Na tanjir za serviranje stavite nekoliko kriški krompira, par kriški papra i mesa. Ukrasite biljem.
