Kraljevsko meso ne može se nazvati jelom gurmanske kuhinje. Ipak, šta može biti ukusnije, zadovoljnije, aromatičnije od pečenog krompira sa svinjetinom i svježim pečurkama? Pogodno za svečanu gozbu.
Neophodno je
- -450 grama svinjskog mesa,
- -4 krompira,
- - jedan mali luk,
- -150 grama šampinjona,
- -50 grama majoneze,
- - malo soli,
- - mali crni biber,
- -30 grama biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Operite svinjetinu, osušite je, narežite na slojeve, posolite, popaprite i stavite u oblik otporan na toplotu.
Korak 2
Moje gljive, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Pržene pečurke stavite na meso. Nacrtajte majoneznu mrežicu na gljive.
Korak 3
Ogulite luk, isecite na pola prstena i stavite majonezu.
Korak 4
Krompir operite, ogulite, narežite na krugove i stavite na luk. Lagano pritisnite krumpir rukama i prekrijte ga mrežicom od majoneze. Majoneza se može mešati sa belim lukom i koprom.
Korak 5
Uzimamo bilo koji tvrdi sir, tri velika. Posudu pospite sirom.
Korak 6
Pećnicu zagrijavamo na 180 stepeni.
Korak 7
Pokrijte oblik mesom folijom. Stavimo u pećnicu i pečemo 1 sat i 20 minuta. Nakon otprilike 30 minuta uklonite foliju s mesa i smanjite temperaturu u pećnici na 160 stepeni.
Korak 8
Gotovo jelo izvadimo iz pećnice i ostavimo pet minuta. Zatim meso rasporedimo na porcione tanjure i poslužimo s konzerviranim graškom ili svježim povrćem.
