Čak i ako zapravo ne volite patlidžane, isprobajte ovaj recept. Punjeni patlidžani zasigurno će vas zapanjiti svojim ukusom. Pokazalo se da je jelo sočno i ukusno.
Neophodno je
- - 2 velika patlidžana;
- - 200 g mlevenog mesa;
- - 2 glavice luka;
- - 200 g bilo koje pečurke;
- - sol, biber po ukusu;
- - sir po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite patlidžane i osušite ih papirnatim ubrusom. Svaki patlidžan prerežite po dužini na dva jednaka komada. Lagano žličicom uklonite unutrašnjost patlidžana. Lagano posolite i ostavite da upije sol.
Korak 2
U međuvremenu popržite sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran. Oprane gljive narežite na tanke plastične mase. U tavu dodajte nasjeckane pečurke i pulpu patlidžana koje ste ranije uklonili.
Korak 3
Pržite smjesu malo na umjerenoj vatri. Stalno miješajte tijekom prženja. Smjesi dodajte mljeveno meso, posolite i popaprite cijeli sadržaj posude. Ponovno promiješajte cijelu smjesu.
Korak 4
Do tog trenutka patlidžani će imati vremena da unesu malo soli i isperu zrna koja ostanu na površini pod mlazom vode.
Korak 5
Stavite pripremljeni fil na sredinu svake polovine patlidžana. Punjene patlidžane stavite u rernu i ostavite da se peku 30 minuta na 200-220 stepeni. Pospite naribani sir po patlidžanima i vratite ih u rernu da se sir otopi.
