Prepeličja jaja su malih dimenzija. Ali, bez obzira na to, oni su vrlo koristan prehrambeni proizvod. Da biste sačuvali sve blagodati ovih jaja, morate znati koliko dugo ih treba kuhati u određenim slučajevima.
Prepeličja jaja korisna su i za odrasle i za djecu. Sadrže esencijalne aminokiseline koje se same ne sintetiziraju u ljudskom tijelu. Sadrže i veliku količinu folne kiseline koja djeluje podmlađujuće i sprečava prerano starenje ljudskog tijela. Ova kiselina takođe pomaže trudnicama da izbjegnu pobačaj. Prepeličja jaja imaju malo kalorija i nadoknađuju nedostatak vitamina u raznim dijetama.
Da biste iz ovih jaja dobili sve minerale u tragovima, trebate ih pravilno skuhati. Za to se moraju poštovati neki važni uslovi. Prije kuhanja obavezno izvadite prepeličja jaja iz hladnjaka kako bi se malo zagrijala na sobnoj temperaturi. Zatim se voda ulije u lonac i stavi na vatru. Jaja prepelica nakon ključanja pažljivo se spuštaju u tavu. Istovremeno, ne smiju se smjeti međusobno udarati tokom procesa kuhanja. Nakon što se jaja skuhaju, hlade se u hladnoj vodi. Ostaje najvažnije pitanje: koliko vremena treba kuhati prepeličja jaja?
Ako su meko kuhana, postupak će nakon ključanja vode trajati samo oko 2 minute. Ali stručnjaci ne savjetuju uvijek jesti nedovoljno kuhana jaja. Stoga je prepeličja jaja bolje kuhati tvrdo kuhana, odnosno do potpunog kuhanja. Vremenom će ovaj postupak trajati najviše 4-5 minuta nakon što se voda ponovo prokuha. Ako probavite prepeličja jaja, tada će žumanjak potamniti, a protein će izgubiti većinu hranjivih sastojaka.
Pravilna priprema prepeličjih jaja omogućit će vam da dobijete vrlo vrijedan prehrambeni proizvod za ljude, posebno za jutarnji doručak natašte.
