Neobično je da krompir možete poslužiti sa mljevenim mesom u obliku kiflice. Ispada da je ovo jelo vrlo mirisno i nježno. Pogodno kao predjelo na svečanom stolu.
Neophodno je
- - krompir 1 kg;
- - mleveno meso 0,5 kg;
- - luk 1 kom;
- - šargarepa 1 kom;
- - kiseli krastavac 1 kom;
- - pileće jaje 1 kom;
- - brašno 2 kašike kašike;
- - pavlaka 2 kašike kašike;
- - provansalsko bilje 0,5 kašičice;
- - biljno ulje;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krompir, operite, kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi. Gotov krompir zgnječite do pirea, dodajte jaje i brašno. Temeljito promiješajte.
Korak 2
Ogulite i operite luk i šargarepu. Nasjeckajte luk, naribajte mrkvu na sitnoj ribežu. Na tavi zagrijte biljno ulje, pržite luk i mrkvu dok ne porumene. Zatim dodajte mleveno meso, pržite 10-12 minuta, dok sva tečnost ne ispari.
Korak 3
Krastavac naribajte na finom ribežu, dodajte gotovom mljevenom mesu, promiješajte. Posolite, popaprite, dodajte provansalsko bilje.
Korak 4
Raširite prozirnu foliju na stolu. Na to stavite masu od krompira, poravnajte je da dobijete pravougaonik. Po vrhu ravnomjerno rasporedite nadjev od mesa. Roladu smotajte plastičnom folijom. Prebacite rolat na pleh obložen pergamentom. Pecite 20-25 minuta dok ne porumeni.
