Gratin je više restoran, a ne domaće jelo. To je teletina s povrćem, pečena dok ne porumeni. Ovo jelo se može pripremiti i kao svečano. Iznenadit će goste sjajnim ukusom i kombinacijom sastojaka.
Neophodno je
- - teletina - 700g;
- - šargarepa - 3kom;
- - krompir - 500g;
- - keleraba - 250g;
- - dimljena slanina - 150g;
- - začinjeni sir - 100g;
- - soja sos - 2 kašike;
- - pavlaka - 1 čaša;
- - začin za gorku papriku, sol i kari - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Meso dobro isperite, isecite na delove debljine oko 2 cm, a zatim malo odmutite. Nakon toga, teletinu pospite biberom i prelijte umakom.
Korak 2
Pripremite povrće. Ogulite i operite krompir i šargarepu. Zatim ih treba isjeći na velike prstenove, oprati i isjeći kelerabu, slaninu narezati na tanke ploške.
Korak 3
Formiramo kiflice. Na teleći kotlet stavite korabu, šargarepu i slaninu, odozgo pospite začinom od karija i umotajte kotlet u rolat.
Korak 4
Pripremite lim za pečenje. Mora se podmazati maslacem. Na lim za pečenje stavite krompir, preostalu mrkvu i kiflice od teletine i povrća. Sve to poprskajte maslinovim uljem, a zatim podmažite pavlakom.
Korak 5
Stavite pripremljeni lim za pečenje sa povrćem i mesom u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Tamo se jelo kuha 45 minuta. Tamo dodajte naribani sir 5 minuta pre kraja kuvanja. Teleći gratin sa šargarepom je spreman!
