Nacionalno gruzijsko jelo "Ojakhuri" osvojit će ljubitelje mesa, posebno ako je pripremljeno po kavkaskom receptu. Uljepšat će vam svakodnevnu večeru i ručak. A neobična kombinacija mesa i dunje dodati će jelu začin, nježnost i miris.
Neophodno je
- - 150 g telećeg mesa (pulpe);
- - 100 g luka;
- - 180 g dunje;
- - 4 kašike biljno ulje;
- - sol;
- - začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, morate pripremiti hranu. Operite dunju, pažljivo izrežite jezgru i samo voće narežite na male kriške. Meso dobro isperite hladnom vodom, a zatim nasjeckajte na male komade jednake veličine.
Korak 2
Zatim tavu pravilno zagrijte, ne zaboravljajući uliti 4 kašike biljnog ulja. Stavite komade sjeckane teleće pulpe u dobro zagrijanu tavu. Pržite meso neko vrijeme, a zatim dodajte kriške dunje, nastavljajući pržiti teletinu na umjerenoj vatri, a pritom ne zaboravite povremeno promiješati.
Korak 3
Nakon 20 minuta dodajte luk, prethodno nasjeckan na pola prstena. Zatim dodajte sol i začinite začinima na kraju kuhanja. Promiješajte i kuhajte dok ne omekša. Na kraju stavite kuhano meso na posudu.
