Bijelo meso pilećih prsa vrijedan je proteinski proizvod. Ali ne vole svi jela od njega, jer se često ispostavi da je meso suvo. Da biste uklonili ovaj nedostatak, možete pripremiti izvrsno jelo - pileća prsa pečena u slanini, koja se ispostavljaju vrlo ukusna i sočna.
Neophodno je
-
- pileća prsa - 2 kom.;
- sir od belog luka - 100 g;
- dimljena slanina - 6 kriški;
- maslinovo ulje - 1 kašičica;
- čeri paradajz - 10-12 kom.;
- Juice limunov sok;
- pavlaka - 2 kašike. l.;
- Bijelo vino;
- potočarka;
- biber;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180-200 stepeni. Pripremite posudu za pečenje, premažite je maslinovim uljem.
Korak 2
Ogulite pileća prsa sa kože i masti, dobro operite hladnom vodom, pustite da se osuše ili lagano osušite čistim papirnatim ubrusom. Zatim postavite grudi između 2 sloja prozirne folije i dobro istucite čekićem. Učinite to dok ne postanu velike i mršave. Pokušajte da ne pravite rupe na mesu dok ga tučete.
Korak 3
Sada pripremljene dojke položite na dasku za rezanje, premažite je ravnomjerno do samih rubova sitno naribanim sirom od bijelog luka i uvaljajte meso u cijevi.
Korak 4
Zamotajte kolutove piletine u tanke kriške slanine. Ako je potrebno, učvrstite čačkalicama i stavite na posudu za pečenje.
Korak 5
Dobro začinite mljevenom paprikom i solju po ukusu, prelijte limunovim sokom.
Korak 6
Stavite paradajz oko piletine, stavite u rernu i pecite 40-50 minuta.
Korak 7
Izvadite pileća prsa iz rerne, prebacite na tanjir i podlijte preostalim sokom u posudi za pečenje. Dodajte pečeni paradajz i nasjeckanu potočarku. Odozgo pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Korak 8
Ako želite, možete pripremiti dodatni kremasti umak za ovo jelo. Da biste to učinili, u malom loncu pomiješajte sok preostali nakon pečenja, kiselo vrhnje i bijelo vino. Lagano umutite sos dok ne postane glatko. Stavite na vatru i lagano zagrijavajte uz stalno miješanje. Dobiveni sos prelijte preko pečenih pilećih prsa.
Korak 9
Poslužite vruće. Kao prilog, kuhana riža ili prženi krompir savršeni su za ovo jelo.
