Bez sumnje, haringa je jedna od najomiljenijih namirnica na stolu. Ukusan je i jeftin. A u slučaju da je hladnjak prazan, krompir s haringom pomoći će bilo kojoj domaćici. Haring je dar s mora, jer ne bez razloga sadrži oko 20% lako probavljivih proteina, mnogo vitamina i minerala. Međutim, haringu je potrebno pažljivo koristiti, jer je riječ o vrlo slanom proizvodu. Zbog toga se ljudi sa povišenim krvnim pritiskom i bolestima bubrega ne bi trebali zanositi haringom.
Neophodno je
-
- Za domaću haringu:
- 500 g fileta haringe;
- 100-200 g biljnog ulja;
- 40 g senfa;
- luk.
- Za kuhanje haringe ispod bunde:
- 2 slana haringa (500 g slanog fileta haringe);
- 5 krompira;
- 3 jaja;
- 2 - 3 mrkve;
- 2 - 3 repe;
- majoneza.
Instrukcije
Korak 1
Mnogi su jednostavno ludi za aromatičnom haringom. I sad je haringa kupljena, ali ono što ćete od nje kuhati ovisi o vama. Evo nekoliko originalnih recepata: Haring u domaćem stilu U 1. fazi, bez rezanja na komade, namažite filete haringe s obje strane senfom, smotajte i stavite u teglu. Prelijte suncokretovim uljem dok riba potpuno ne pokrije i stavite teglu u hladnjak na oko jedan dan Savjet: Umjesto suncokretovog ulja možete koristiti maslinovo ulje.
Korak 2
Gotov obrok poslužite. Poslužite na sljedeći način: haringu narežite na sitne komade i stavite u lonac za haringe.
Korak 3
Završna faza je ukrašavanje haringe. Da biste to učinili, haringu prekrijte lukom koji je prethodno izrezan na kolutiće. Prelijte odozgo sa malo ulja u kojem je riba sazrela. Jelo je gotovo.
Korak 4
Šta još možete kuhati ukusno od haringe? Naravno, ovo je haringa ispod bunde, bez koje većina Rusa ne može zamisliti svečani stol. Recept za svima omiljenu salatu je jednostavan, ali trebat će vremena i rada, ali rezultat neće zažaliti zbog izgubljenog vremena. Haringa ispod bunde Temeljito operite repu, mrkvu i krompir. Nalijte hladnu vodu u šerpu i tu stavite povrće i jaja. Prokuhajte i nakon 8-10 minuta izvadite jaja odatle i prelijte ih hladnom vodom. Preostalo povrće kuhajte dok ne omekša. Zatim ih pustite da se ohlade, a zatim počnite s čišćenjem. Krompir i šargarepu narežite na kockice, a repu naribajte na sitnom ribežu.
Korak 5
Ako koristite cijelu haringu, tada je morate pretvoriti u file. Da biste to učinili, odsijecite glavu, otvorite trbuh i očistite unutrašnjost. Odbijte kavijar (možete ga dodati u salatu kasnije), ako postoji, a zatim uklonite kožu. Zatim uzmite haringu za rep, koju podijelite u sredini i povucite u različitim smjerovima, tako da je riba podijeljena duž trupa. Ogulite filete pažljivo. Zatim morate narezati file na male kockice. Naribajte bjelanjak na sitnoj ribežu, a žumanjak stavite sa strane, kasnije će vam dobro doći.
Korak 6
Vrijeme je da počnemo slagati slojeve salate. Mnogi se raspravljaju oko toga što staviti u prvi sloj: haringa ili krumpir? Sve ovisi o vašim ukusnim preferencijama. Uzmite krompir za prvi sloj. Stavite polovinu kuhanog krompira na lep tanjur, a zatim premažite majonezom. Tada je potrebno položiti tačno polovinu haringe, na sloj krumpira, sve podmazati majonezom i ponovo staviti sloj ribe. Nakon toga obično slijedi sloj luka, ali ovdje sve nije obavezno. I na kraju, rasporedite "krzneni kaput" za ribu: sloj kuvane šargarepe i naribani bjelanjak na vrhu. Nakon proteina stavite sloj repe i sve prekrijte majonezom, koju zatim pospite naribanim žumanjkom. Salata spremna!
