Mnogi hamburgere povezuju s brzom hranom - visokokaloričnom i ne najzdravijom. Ali ovo se više odnosi na one hamburgere koji se prodaju u lancima brze hrane. Domaći hamburger, pripremljen od kvalitetnih proizvoda, pokazao se ne samo vrlo ukusnim, već i zdravim.
Kako napraviti domaće pljeskavice
Sastojci za 4 osobe:
- 4 kiflice sa hamburgerom;
- 350 g mljevene junetine;
- 350 g bilo kojeg nemasnog mesa (teletina, piletina, ćuretina, zec);
- zeleni luk - 1 stabljika;
- kašika kečapa;
- kašičica senfa;
- sol i biber po ukusu;
- 1 jaje.
Za podnošenje:
- lišće poljske salate (ili bilo koje drugo zelenilo po ukusu);
- 3-4 srednje velike rajčice;
- luk.
Domaći pljeskavice - recept
Domaći pljeskavice prikladni su jer se mogu vrlo brzo pripremiti sa svim sastojcima. Glavna stvar je brinuti se o lepinjama s hamburgerima unaprijed. Recept za ovo jelo izuzetno je jednostavan. Luk vlasac treba usitniti - i bijeli i zeleni dio. U velikoj posudi kombinirajte oba mljevena mesa, dodajte jaje, sjeckani luk, kečap, senf, sol i biber po ukusu. Senf za hamburgere ne bi trebao biti jako vruć, jer će nadjačati okus ostalih sastojaka.
Kako napraviti hamburger
Pljeskavice s hamburgerima mogu se oblikovati ručno ili pomoću posebnog oblika. Mljeveno meso za kotlete mora se temeljito izmiješati kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.
Preporučljivo je gotov kotlet peći na roštilju (to posebno vrijedi za ljetne piknike u zemlji). Ako to nije moguće, tada će vam poslužiti obična tava. Ne trebate koristiti puno ulja kako gotovo jelo ne bi ispalo jako masno. Za prženje su dovoljne samo dvije kašike. Pržite 3-5 minuta sa svake strane pljeskavice s hamburgerom.
Dok se meso peče, imate vremena nasjeckati luk i paradajz. Zelje možete brati rukama.
Kad je kotlet spreman, možete "sakupiti" hamburger: na hljeb stavite zelenilo, zatim paradajz, kotlet, kolutiće luka i vrh kiflice. Brzi, ukusni i niskokalorični hamburger je spreman!
